كعكة إسفنجية بالماء المغلي

نقوم بتحضير جميع المكونات اللازمة.

في وعاء عميق، اخلط البيض والسكر والملح والفانيليا.

اخفق المكونات بالخلاط لمدة 8-10 دقائق حتى تحصل على كتلة خفيفة ورقيقة.

في وعاء منفصل، اخلط الدقيق مع مسحوق الخبز.

أضيفي المكونات الجافة إلى خليط البيض على دفعات صغيرة.

في كل مرة، امزج كل شيء بعناية باستخدام ملعقة مسطحة حتى يصبح المزيج ناعماً.

صب الزيت النباتي والماء المغلي في العجين.

امزج الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً.

صب العجين في قالب مُجهز مسبقاً.

اخبز البسكويت على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

نتحقق من الجاهزية باستخدام عصا خشبية.