براونيز خالية من السكر: الوصفة + 7 صور توضيحية خطوة بخطوة

تُعدّ البراونيز من أشهى الحلويات، فهي غنية بالشوكولاتة وسهلة التحضير. اليوم، سنُحضّر براونيز صحية بدون إضافة سكر. ورغم خلوّها من السكر، إلا أنها لذيذة للغاية، ذات رائحة زكية، وقوام طري وخفيف، والأهم من ذلك كله، أنها صحية أكثر.

القيمة الغذائية لكل حصة

316 سعرات حرارية

البروتينات: 6.1 غرام
الدهون: 20.4 غرام
الكربوهيدرات: 27 غرام

*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات

إجمالي الوقت: ساعة واحدة
الوقت في المطبخ: 40 دقيقة
تعقيد:

وصفة بسيطة.
عدد الحصص: 8

براوني الشوكولاتة، مصنوع بدون سكر، لذا فهو يحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات. كما أن الوصفة خالية من منتجات الألبان والدقيق، وهو أمر بالغ الأهمية للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز أو يتبعون حمية خالية من الغلوتين. هذا المخبوز مثالي للأطفال الصغار ولمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة

مكونات

حصص

بيضة C1

2 قطع
موز

2 قطع
الكاكاو

4 ملعقة كبيرة
مسحوق الخبز

1 ملعقة صغيرة
شوكولاتة قليلة الكربوهيدرات وخالية من السكر

50 جي

تحضير

الخطوة 1

بما أن عجينة الكيك تنضج بسرعة كبيرة، سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت) فوراً. في هذه الأثناء، قشّري الموز. وللحصول على نكهة وحلاوة أكثر في الكيك، اختاري الموز الناضج.

الخطوة الثانية

قطّع الموز إلى قطع وضعها في الخلاط. أضف البيض والكاكاو والبيكنج باودر. إذا كنت ترغب في الحصول على مخبوزات أكثر حلاوة، أضف القليل من المُحلي.

الخطوة 3

امزج جميع المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً. تأكد من عدم وجود أي قطع من الموز.

الخطوة الرابعة

اسكب الخليط في أي صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. تستخدم هذه الوصفة قالبًا دائريًا بقطر ١٦ سم. أما للكعكات ذات الشكل الكلاسيكي، فاستخدم صينية خبز مربعة أو مستطيلة.

الخطوة 5

اخبزيها في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة ١٧٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت) لمدة ٤٠-٤٥ دقيقة. اختبري نضجها باستخدام عود أسنان. للحصول على براوني طري ورطب جداً، أكملي الخبز عندما يخرج عود الأسنان نظيفاً مع بعض الفتات فقط.

الخطوة 6

بينما لا تزال الكعكة ساخنة، وزّعي الشوكولاتة على سطحها. وعندما تذوب الشوكولاتة، وزّعيها بالتساوي على الكعكة.

الخطوة 7

اتركي قطع البراونيز تبرد تماماً ثم أخرجيها من الصينية. هذا سيضمن بقاءها رطبة، وانفصالها عن جوانب الصينية بشكل أفضل، وتقليل احتمالية تفتتها عند تقطيعها.

نصيحة

لتسهيل إخراج الكعكة الجاهزة من القالب، قم بتبطين القالب بورق الخبز بحيث يتدلى من الجوانب.
لجعل البراوني أقرب إلى الكيك، لا تضيف الشوكولاتة إلى الخليط؛ بدلاً من ذلك، قم بفردها فوق الكيك الدافئ واتركها تذوب.
استخدم المكونات الطازجة فقط عند تحضير الطبق. وهذا مهم بشكل خاص للمكونات الجافة، لأن المكونات منتهية الصلاحية ستؤثر سلبًا على النتيجة النهائية.
تذكر أن البراونيز يكون ألذ عند خلط العجينة يدويًا بدلًا من استخدام الخلاط. فالخلط المفرط قد يُفسد قوام البراونيز الذي يُعطيه ملمسه الشبيه بالفدج.
لا تبالغ في طهي البراونيز. اخبزها حتى يصبح سطحها متماسكاً. وإلا ستصبح جافة جداً.
للحصول على قوام أكثر كثافة ودقة، اتركي الكعكة تبرد تماماً بعد الخبز.

تخزين

أنصح بتخزين هذه الكعكات في وعاء محكم الإغلاق. يمكن حفظها في الثلاجة داخل الوعاء لمدة تصل إلى أسبوع!

لإطالة مدة صلاحية مخبوزاتك، ضعي الكعك في وعاء محكم الإغلاق وجمديه لمدة تصل إلى 3 أشهر. ثم أذيبيه في درجة حرارة الغرفة أو في الميكروويف لمدة 15 ثانية واستمتعي به.

مع ذلك، لا أنصح بتجميد البراونيز المخبوزة، فقد تفقد نكهتها. لتوفير وقت التحضير، جمّد العجينة المخبوزة واحفظها في المجمد لحين استخدامها.

وصفات مشابهة