براوني الشوكولاتة والكوسا

بفضل المكونات البديلة منخفضة السعرات الحرارية، لا تُعدّ البراونيز مناسبة للحمية الغذائية فحسب، بل لذيذة للغاية أيضاً. ليس الشوكولاتة هي العنصر الأساسي في هذه الوصفة، بل الكوسا. فهي التي تجعل عجينة البراونيز خفيفة ورقيقة ورطبة، ما يجعلها محبوبة لدى الجميع.

وصفة فيديو مشابهة - براوني الكوسا على القناة «الطبخ مع تانيا»

لو كان هناك كلمة واحدة تصف حالة السعادة، لكانت "براوني". كعكة إسفنجية بالشوكولاتة مع كريمة الشوكولاتة تمنح جرعة مضاعفة من الإندورفين.

هذه العجينة الرطبة والطرية والشهية ستُرضي جميع عشاق الحلويات. حتى محبي اللحوم لن يُحرموا منها. مظهر الكعكة شهي للغاية لدرجة أن نظرة واحدة تكفي لإثارة لعابك. من غير المرجح أن تبقى على الطاولة لأكثر من خمس دقائق.

هل ترغبين بتحضير هذه الحلوى في المنزل؟ تابعي قناة "الطبخ مع تانيا". في هذا الفيديو القصير، تشارك المدونة جميع أسرار تحضير براوني مثالي، يمكن لأي شخص إعداده.

أي نوع من الشوكولاتة يجب أن أستخدمه في صنع البراونيز؟

لصنع البراونيز، يستخدم صانعو الحلويات شوكولاتة خاصة. فهي مقاومة للحرارة، ولا تتحلل عملياً، ولها لمسة نهائية لامعة وجميلة.

لكن الشوكولاتة العادية، سواءً كانت بالحليب أو داكنة، أو رقائق الشوكولاتة، أو حتى لوح الشوكولاتة، كلها مناسبة تمامًا لتحضير البراونيز المنزلي. لا تدع الشوكولاتة تذوب بسرعة كبيرة، لأن التزيين سيصبح سائلاً. من الأفضل تكسير لوح الشوكولاتة إلى قطع كبيرة وتركها تذوب ببطء.

الحل الأمثل هو مزيج من الشوكولاتة البيضاء والحليب والداكنة - فهو مناسب للميزانية ولذيذ وموثوق.