براونيز بالجوز
تُعدّ كعكة البراوني الأمريكية الكلاسيكية بالشوكولاتة حلوى لذيذة استطاعت أن تأسر قلوب ملايين من عشاق الحلويات حول العالم. هذه الكعكة الغنية والرطبة والحلوة والشهية محبوبة لدى الصغار والكبار على حد سواء. تقليديًا، تُحضّر البراوني بدون حشوة للاستمتاع الكامل بنكهة وقوام العجينة.
- البروتينات: 8.1 غرام
- الدهون: 32.5 غرام
- الكربوهيدرات: 27.8 غرام
- إجمالي الوقت:
-
تعقيد:
التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
- عدد الحصص: 1
لكن لإضفاء نكهة مميزة على المخبوزات وتغيير قوام قشرتها، أقترح عليكم اليوم تحضير كعكة إسفنجية رائعة بالشوكولاتة والجوز. إنها سهلة التحضير بمكونات متوفرة، وستكون تجربة لا تُنسى.
-
بيضة C15 قطع
-
الشوكولاتة300 جي
-
سكر250 جي
-
سمنة230 جي
-
دقيق القمح150 جي
-
الجوز130 جي
-
قهوة1 ملعقة كبيرة
-
مستخلص الفانيليا1 ملعقة صغيرة
امزج دقيق القمح المنخول مع القهوة المطحونة ناعماً للحصول على رائحة زكية.
ضعي الزبدة الطرية والشوكولاتة الداكنة المفرومة في قدر. ذوّبي المكونات في حمام مائي. تأكدي من اختيار زبدة تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 82% وشوكولاتة تحتوي على نسبة كاكاو لا تقل عن 70%.
أزيلي خليط الشوكولاتة اللامع واتركيه يبرد حتى يتماسك قليلاً.
ضع بيض الدجاج بدرجة حرارة الغرفة في وعاء الخلاط.
أضيفي السكر. يمكنكِ استخدام السكر العادي أو السكر البني.
قليل من خلاصة الفانيليا لإضافة النكهة. يمكن استبدال هذا المنتج بمسحوق الفانيليا أو سكر الفانيليا أو حبوب الفانيليا.
اخفق الخليط جيداً حتى يصبح كتلة بيضاء متجانسة ورقيقة.
امزج خليط الشوكولاتة مع البيض المخفوق. قلّب.
أضيفي الدقيق واعجني العجينة.
في النهاية، أضيفي الجوز المفروم ناعماً.
وزّعي خليط البراوني في صينية خبز وسوّي سطحه. اخبزيه في فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. يجب أن يبقى البراوني رطباً قليلاً من الداخل، لذا لا يُنصح باختبار نضجه باستخدام عود خشبي.
اتركي الكيك يبرد في الصينية حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة. أخرجي قطع البراونيز وقطّعيها إلى مربعات. استمتعي!
قواعد تخزين كب كيك البراوني
يُنصح بحفظ كعكة براوني الشوكولاتة في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق لمنعها من امتصاص الروائح. تبقى الكعكة صالحة لمدة 3-4 أيام في الثلاجة.
تحفظ بعض ربات البيوت قطع البراونيز في المجمد للحفاظ على نضارتها لوقت لاحق. تصل مدة صلاحية براونيز الشوكولاتة في المجمد إلى شهر أو شهر ونصف. عند التخزين، يُنصح بوضع الكيك في وعاء محكم الإغلاق أو تغليفه بإحكام بغلاف بلاستيكي.
اتبع هذه القواعد البسيطة لتخزين الكعكة واستمتع بهذا المنتج اللذيذ لأطول فترة ممكنة.
كيفية إذابة كعكة البراوني المجمدة
إذا قمت بتخزين الكعك في المجمد، فسيأتي وقت تحتاج فيه إلى إذابته. المهم هو إذابته بشكل صحيح للحفاظ على نكهته.
انقلي الكيك من المُجمد إلى الثلاجة، وضعيه على الرف السفلي أو في درج الفاكهة، واتركيه طوال الليل. تأكدي من تركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم. إذا رغبتِ، يمكنكِ تسخين الكيك قليلاً في الميكروويف، ولكن احرصي على عدم تسخين الحشوة أكثر من اللازم.
- 35 دقيقة
- 166.3 سعر حراري
- 1083
- 45 دقيقة
- 432.3 سعر حراري
- 10343
- 40 دقيقة
- 121.4 سعر حراري
- 1390
- 55 دقيقة
- 489.9 سعر حراري
- 638
- 40 دقيقة
- 190.9 سعر حراري
- 3739
- ساعة و40 دقيقة
- 394 سعرة حرارية
- 3144
- ساعة واحدة
- 296 سعر حراري
- 648
- 45 دقيقة
- 917 سعر حراري
- 758