وصفة براونيز بالمكسرات

قطّع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.

من الأفضل اختيار شوكولاتة عالية الجودة لضمان أن يكون البراوني الخاص بك لذيذًا وغنيًا.

انخلي الدقيق، أضيفي القهوة المطحونة ناعماً لإضفاء النكهة، ثم اخلطي كل شيء.

اطحن المكسرات التي اخترتها حسب ذوقك.

ضعي الزبدة والشوكولاتة المقطعة معاً في حمام مائي مزدوج. اتركيهما يذوبان قليلاً، ثم ابدئي بالتحريك باستخدام ملعقة سيليكون.

عندما يصبح الخليط متجانساً تماماً، أخرجه من حمام الماء واتركه يبرد مع التقليب من حين لآخر.

اكسر البيض في وعاء الخلاط، وأضف السكر وخلاصة الفانيليا.

اخفقي البيض جيداً حتى يصبح رغوياً. يجب أن يصبح لون الخليط أفتح ويصبح ناعماً وكريمياً.

أضيفي خليط البيض تدريجياً إلى خليط الشوكولاتة المبرد، مع الخلط جيداً. ثم أضيفي الدقيق واعجني العجينة.

في النهاية، أضيفي المكسرات واخلطي كل شيء.

اسكب الخليط المُجهز في صينية مبطنة بورق الزبدة. اخبز البراونيز في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.