مربى الكمثرى والتفاح مع الكرز والخوخ
يُضفي البرقوق الكرزي نكهة فاكهية لاذعة قليلاً على مزيج الكمثرى والتفاح الكلاسيكي. يمكن استخدام البرقوق العادي بدلاً من الكمثرى والتفاح؛ والنتيجة لذيذة بنفس القدر، ولكنها ليست مُرضية تماماً. إن لب البرقوق الكرزي الطري ورائحته المميزة هما ما يُضفي على المربى قواماً مثالياً وملمساً ناعماً.
- البروتينات: 0.2 غرام
- الدهون: 0.1 غرام
- الكربوهيدرات: 48.9 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
- عدد الحصص: 1
-
كُمَّثرَى250 جي
-
التفاح250 جي
-
البرقوق الكرزي250 جي
-
سكر750 جي
أزيلي النوى من البرقوق الكرزي، وانزعي لب الكمثرى والتفاح، ثم قطعيهما إلى قطع أو شرائح. ضعي كل شيء في وعاء.
أضيفي السكر وسخني المزيج لمدة 5 دقائق تقريباً على نار هادئة مع التقليب باستمرار باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون.
عندما يتم إطلاق كمية كافية من العصير، ارفع درجة الحرارة إلى متوسطة واطبخ لمدة 20 دقيقة، مع الاستمرار في التقليب لمنع أي شيء من الاحتراق.
اترك المزيج منقوعاً طوال الليل. ثم اتركه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة من لحظة الغليان.
امزج الفاكهة لتفتيت القطع الكبيرة، واترك القطع الصغيرة لإضافتها إلى المربى. أو امزج الفاكهة تمامًا إذا كنت تفضل ملمسًا أنعم.
اطبخيها لمدة 5-7 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت، ستصبح القطع الصغيرة طرية وسيصبح المربى أكثر كثافة.
مربى الكمثرى والتفاح مع الكرز والخوخ جاهز. صبّه في البرطمانات المُجهزة وأغلقها بأغطية معدنية.
- 45 دقيقة
- 181.4 سعر حراري
- 441
- 35 دقيقة
- 215 سعر حراري
- 764
- ساعة و25 دقيقة
- 120 سعر حراري
- 241
- 55 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 242
- ساعة و25 دقيقة
- 213 سعر حراري
- 278
- 13 ساعة و20 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 1001
- 35 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 643
- 15 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 311