مربى اليقطين مع التفاح وإكليل الجبل

قشّر اليقطينة وقطّعها إلى مكعبات، أضف الماء واطبخها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

صفّي اليقطين من خلال مصفاة، ثم اسكبي 250 مل من السائل في قدر. أضيفي السكر وقشر الليمون، واتركي المزيج حتى يغلي، ثم اطهيه مع التحريك حتى يذوب السكر.

أضيفي التفاح المقطّع إلى اليقطين وقلّبي. صبّي الشراب وزيّنيه بأغصان إكليل الجبل. اطهي المزيج حتى يصبح اليقطين طرياً، حوالي 10 دقائق.

ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة.