مربى التفاح والبرتقال

عادةً ما يصبح لون التفاح داكناً عند طهيه لفترة طويلة، لكنه يحتفظ بلونه الفاتح عند مزجه مع الحمضيات. ينتج عن ذلك مرطبان مربى ذو لون نابض بالحياة، وكأنه مُشبع بأشعة الشمس. وتُضفي نكهة المربى مزيداً من التألق على ألوان الصيف الغنية.

القيمة الغذائية لكل حصة
36.6 سعرات حرارية
  • البروتينات: 0.5 غرام
  • الدهون: 0.2 غرام
  • الكربوهيدرات: 7.3 غرام
*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات
  • إجمالي الوقت:
  • الوقت في المطبخ:
  • تعقيد:
    التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
  • عدد الحصص: 1

من الضروري اختيار التفاح الأخضر الحامض، مثل تفاح سيميرينكو، لهذه الوصفة. فهو يحتوي على أعلى نسبة من البكتين الطبيعي. وبالتالي، بمجرد أن يبرد المربى، سيصبح قوامه كثيفًا جدًا حتى بدون استخدام أي مواد أخرى لتجلطه.

يتناغم التفاح والحمضيات بشكل رائع مع التوابل. هذه الوصفة، بالإضافة إلى عود القرفة التقليدي، تستخدم الزعفران أيضاً. إنه اختياري، ولكن إن وجدتموه في السوق، فلا تترددوا في تجربته. سيضفي نكهة شرقية ناعمة على المربى.

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة
مربى التفاح والبرتقال لفصل الشتاء
مكونات
حصص
  • التفاح
    1 كيلوغرام
  • البرتقالي
    1 كيلوغرام
  • ليمون
    1 قطع
  • سكر
    800 جي
  • زعفران
    1 ملعقة صغيرة
  • القرفة
    1 قطع
تحضير

الخطوة 1

نقوم بوزن وتحضير مكونات الوصفة. ثم نغسل جميع الفاكهة.

الخطوة الثانية

قشّر التفاح. انزع البذور واللب. قطّع الفاكهة إلى قطع متوسطة الحجم. اعصر عصير الليمون عليها فوراً لمنعها من الاسمرار. قلّب.

الخطوة 3

ابشر قشر برتقالة واحدة ونصف ليمونة فوق كمية من المربى. امزجها مع الزعفران. سيضيف ذلك نكهة مميزة للمربى، بالإضافة إلى لمسة لونية جذابة.

الخطوة الرابعة

قشّر البرتقال، ثم استخرج اللب وأزل الأغشية السميكة. بعد ذلك، قطّع البرتقال إلى شرائح وأضفها إلى التفاح.

الخطوة 5

رشي الفاكهة بالسكر. قلبيها بحرص حتى لا تتلف القطع، واتركيها جانباً لبضع ساعات حتى تخرج عصارتها.

الخطوة 6

ضع التفاح والبرتقال في قدر واتركهما حتى يغليا لمدة 3 دقائق. ثم اتركهما يبردان تماماً. كرر العملية.

الخطوة 7

اطحن الخليط، بعد تبريده للمرة الثانية، باستخدام الخلاط اليدوي.

الخطوة 8

ضع عود قرفة في الوعاء.

الخطوة 9

أعيدي المربى إلى الموقد، واتركيه حتى يغلي، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. أزيلي عود القرفة واسكبي المربى في مرطبانات معقمة للتخزين طويل الأمد.

وصفة فيديو مشابهة: مربى التفاح والبرتقال

لعشاق النكهات الطبيعية والوصفات السريعة، أقدم لكم وصفة مبسطة لمربى التفاح والبرتقال. لا يستغرق تحضيرها أكثر من ساعة. تحتوي كل عبوة على التفاح والبرتقال والسكر فقط. هذا يعني أن النكهة ستكون بسيطة، لكنها غنية ولذيذة للغاية.

 

اختيار التوابل للمربى
بدلاً من القرفة والزعفران، يمكنك إضافة الهيل والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل والفانيليا إلى التفاح والبرتقال. ستحصل أيضاً على مزيج رائع من المربى مع الريحان والنعناع. مع ذلك، أنصحك بتجربة الوصفة الأساسية أولاً قبل تجربة نكهات أخرى.

لا تنسَ مشاركة هذه الوصفة مع محبي المربى الآخرين. سيضفي مربى التفاح والحمضيات هذا، بنكهته المنعشة، لمسة جمالية رائعة على الرفوف وعلى المائدة، ولن يترك مذاقه أحداً غير متأثر.


وصفات مشابهة
  • ساعاتين
  • 0 سعر حراري
  • 448
  • ساعة واحدة
  • 197 سعر حراري
  • 595
  • ساعة واحدة و5 دقائق
  • 0 سعر حراري
  • 951
  • 40 دقيقة
  • 135.4 سعر حراري
  • 366
  • ساعة ونصف
  • 265 سعر حراري
  • 2633
  • 40 دقيقة
  • 233.4 سعر حراري
  • 373
  • ساعة و50 دقيقة
  • 0 سعر حراري
  • 309
فئات الوصفات
أضف تعليقًا

كعكة إسفنجية

كب كيك

مربى البرتقال