آيس كريم الفستق
آيس كريم الفستق نكهة كلاسيكية تقليدية، رائجة منذ أربعينيات القرن الماضي، ولا تزال تحظى بشعبية كبيرة. وهي تضاهي في شعبيتها آيس كريم الشوكولاتة والفانيليا والفراولة. لا تفوت فرصة تجربة هذه الحلوى الكريمية اللذيذة بنكهة الفستق.
- البروتينات: 3.2 غرام
- الدهون: 12 غرام
- الكربوهيدرات: 32 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
ستنجح الوصفة حتى لو كنت تُعدّها للمرة الأولى. ليس فقط هذه الوصفة، بل أول مرة في حياتك.
-
عدد الحصص:
3 بناءً على حصة واحدة = 100 غرام
يتميز آيس كريم الفستق بنكهة الفستق النيء الحلوة والترابية المميزة، وقوامه الكريمي الناعم. يُحضّر هذا الآيس كريم بثلاثة مكونات فقط، ولا يحتاج إلى خفق أو آلة صنع الآيس كريم.
ستكون هذه الحلوى الباردة بالفستق، المحضرة منزلياً، متعة حقيقية في أيام الأسبوع، وقطعة مركزية مميزة على مائدة المناسبات الخاصة. ستسعد الصغار والكبار على حد سواء، وستصبح الحلوى المفضلة لزوجك.
-
كريم 33%200 مل
-
الحليب المكثف100 مل
-
معجون الفستق1 ملعقة صغيرة
اسكب الكريمة في وعاء عميق واخفقها بالخلاط حتى تتشكل قمم ناعمة. ابدأ بسرعة منخفضة، ثم زد السرعة تدريجياً إلى عالية. تذكر أيضاً أنه لكي تُخفق الكريمة جيداً، يجب أن تكون باردة وغنية (بنسبة دهون لا تقل عن 33%).
عندما يخفق الكريمة حتى تتشكل قمم ناعمة، أضيفي الحليب المكثف ومعجون الفستق. اخفقي مرة أخرى بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً.
انقل الخليط الناتج إلى وعاء مناسب للتجميد. ضعه في المجمد حتى يتجمد تمامًا. ستستغرق هذه الكمية من الآيس كريم حوالي ساعتين إلى ثلاث ساعات للتجميد.
قبل تشكيل الكرات وتقديمها، أخرجي الآيس كريم الجاهز من المُجمد واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة. ثم، باستخدام مغرفة آيس كريم دافئة، شكّلي الكرات وضعيها في وعاء.
زيّني الآيس كريم بالجوز أو الفستق المفروم ورشّي عليه الشوكولاتة المبشورة. استمتعي!
وصفة فيديو مشابهة - كيفية صنع آيس كريم الفستق في المنزل؟
مؤلف هذا وصفة سأخبرك كيف يفعل آيس كريم منزلي لذيذ بالفستق والتوت الأزرق، مغطى بطبقة من كريمة الشوكولاتة. بفضل تعليمات الفيديو المفصلة والشرح خطوة بخطوة، ستتمكن بالتأكيد من تحضير حلوى منعشة وشهية.
ستشرح مقدمة قناة "المطبخ السحري" عملية التحضير بأكملها بطريقة سهلة ومفهومة، وستوضح كيفية تغطية الآيس كريم بكريمة الشوكولاتة، وستعرض النتيجة النهائية لعملها المتقن! لا تفوتوا فرصة تجربة صنع هذا الآيس كريم!
إجابات على الأسئلة الشائعة
تخزين
خزّن آيس كريم الفستق هذا في المجمد في وعاء محكم الإغلاق لمدة تتراوح من شهر إلى ثلاثة أشهر.
البدائل المحتملة
- عند تحضير آيس كريم الفستق، يمكنك استخدام الفستق المطحون (50 جم لكل 200 جم من الكريمة)، أو خلاصة الفستق (1-2 ملعقة صغيرة لكل لتر واحد من الخليط) أو المعجون (ملعقة صغيرة واحدة لكل 200 جم من الكريمة).
- لا تستخدمي بدائل قليلة الدسم للكريمة الثقيلة والحليب المكثف. فقد يتسبب ذلك في تكوّن الجليد في الآيس كريم وعدم ثبات قوامه.
- لا تستبدل السكر بالمحليات الصناعية. فالسكر ضروري للحصول على قوام الآيس كريم الكريمي.
إذا جربتم تحضير آيس كريم الفستق باستخدام هذه الوصفة، فشاركونا تجربتكم في التعليقات. ولا تنسوا ذكر أي إضافات أخرى استخدمتموها.








