غاناش تحت طبقة من المستكة
القيمة الغذائية لكل حصة
547 سعرات حرارية
- البروتينات: 3.9 غرام
- الدهون: 37.2 غرام
- الكربوهيدرات: 48.9 غرام
*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات
- إجمالي الوقت:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 1
وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة
غاناش تحت طبقة من المستكة
مكونات
حصص
-
الشوكولاتة البيضاء300 جي
-
سمنة90 جي
تحضير
الخطوة 1
حضّر المكونات اللازمة. يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة الثانية
قم بإذابة الشوكولاتة في حمام مائي واتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 3
أضيفي الزبدة إلى الشوكولاتة المذابة.
الخطوة الرابعة
امزج المكونات برفق حتى يصبح المزيج ناعماً.
الخطوة 5
ضع الخليط الناتج في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة على الأقل.
الخطوة 6
أخرجي الغاناش المبرد من الثلاجة وحركيه برفق باستخدام ملعقة مسطحة.
الخطوة 7
اخفقي المزيج جيداً باستخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي. يجب أن يصبح لونه فاتحاً وقوامه كثيفاً.
الخطوة 8
امزج الكريمة جيداً باستخدام ملعقة مسطحة لإزالة جميع فقاعات الهواء.
الخطوة 9
أصبح الكريم السميك والمتماسك جاهزاً.
الخطوة 10
لنبدأ بتسوية الكعكة وتغطيتها بالمعجون.
وصفات مشابهة
- 15 دقيقة
- 238.9 سعر حراري
- 318
- ساعة واحدة
- 209.4 سعر حراري
- 744
- 50 دقيقة
- 211 سعر حراري
- 2525
- 30 دقيقة
- 198.2 سعر حراري
- 429
- 15 دقيقة
- 290 سعر حراري
- 1342
- 5 دقائق
- 317.4 سعر حراري
- 606
- 20 دقيقة
- 222.3 سعر حراري
- 360
- 30 دقيقة
- 120 سعر حراري
- 597