الحلاوة الهندية: وصفة خطوة بخطوة لتحضيرها منزلياً

عند سماع عبارة "حلوى شرقية"، يتخيل معظم الناس وصفة حلوى شرقية مصنوعة من بذور دوار الشمس أو السمسم أو الفول السوداني. لكن هذا الطبق بالذات ابتكره طهاة إيرانيون منذ قرون عديدة.

على مر القرون، ظهرت عدة أنواع من الحلويات التي تسمى "الحلاوة الطحينية" في مطابخ مختلف البلدان الشرقية، لكنها تختلف اختلافاً كبيراً في المذاق والتركيب وحتى طرق التحضير:

الحلاوة الهندية، التي نقدم لكم وصفتها اليوم، هي حلوى يتم تقديمها تقليديًا في الهند للضيوف المهمين الذين يزورون المنزل، وكذلك على المائدة في مختلف الأعياد.

لا تشبه حلوى الحلاوة الهندية قوالب الفحم المستخدمة في عيد الفصح، وليس من الواضح للوهلة الأولى مكوناتها، فهي أقرب إلى بودنغ خفيف. هذه الحلوى الشرقية شديدة الحلاوة، لذا تُؤكل عادةً مع المخبوزات الطازجة والقهوة أو الشاي العطري.

على الرغم من أن الحلاوة الهندية تختلف عن الحلاوة التركية، إلا أنه يمكن تحضيرها في المنزل بسرعة وسهولة، حيث تحتوي الوصفة على مكونات يسهل العثور عليها في أي مطبخ.

يمكن أيضاً تحضير الحلاوة الطحينية الهندية بدون حليب، باستخدام الزبدة فقط. تقدم يوليا فيسوتسكايا وصفة رائعة خطوة بخطوة على مدونتها.

الآن تعرفون مما يُصنع الحلاوة الطحينية في الهند وكيفية تحضير حلاوة الجزر الهندية الشهيرة في المنزل.

نقترح عليك أيضًا تجربة صنع حلوى اليقطين اللذيذة، باتباع الوصفة خطوة بخطوة في هذا الفيديو: