أغصان مع حليب مكثف: وصفة كلاسيكية خطوة بخطوة

من المعروف أنه منذ القرن الثامن عشر، كان يُقدّم للشخصيات اليونانية البارزة عجين حلو مقلي في زيت نباتي. هذا الطبق، المسمى "ديبليس"، يحظى بشعبية كبيرة اليوم ليس فقط في موطنه الأصلي، بل في العديد من دول العالم. ومع ذلك، فقد أضافت كل ثقافة مكوناتها الخاصة إلى وصفة "خفوروست" المقرمشة، مثل "هفوروست" (xvorostiki)، و"أوراما" (urama)، و"فيرغوني" (verguny)، و"سوشين" (sochen)، و"كريبل" (krabel)، وغيرها.

اليوم، سنلقي نظرة فاحصة على وصفة شائعة أخرى ونتعلم كيفية صنع حلوى "хворост" (أغصان الأشجار) الحلوة والهشة باستخدام الحليب المكثف في المنزل.

يتم تحضير الحلوى بسرعة وبسهولة بالغة.

يمكنك جعل هذا الفطير الرقيق أكثر لذة وتميزًا بإضافة مكونات إضافية إلى العجين:

• قرفة؛
• قشر الليمون أو البرتقال المبشور؛
• الكاكاو؛
• قطع الشوكولاتة.

نقترح أيضاً تجربة حلوى مميزة وغير تقليدية باستخدام هذه الوصفة. لتحضيرها، قسّم العجينة إلى ثلاثة أجزاء، وأضف الكاكاو الداكن إلى أحدها.

افرد ثلاث طبقات من العجين وضعها فوق بعضها، مع وضع طبقة الشوكولاتة بين الطبقتين البيضاويتين. استخدم النشابة لضغط الطبقات معًا.

قطّعي العجينة إلى مربعات وشكّليها على هيئة "آذان" أو أشكال "أغصان" كلاسيكية. يمكنكِ أيضاً قلي المربعات ببساطة لتحضير بسكويت لذيذ لوقت الشاي.

اقلي العجينة في كمية وفيرة من الزيت في مقلاة، ثم رشيها بالعسل. ستكون النتيجة لذيذة للغاية!