بسكويت بسكوتي الإيطالي: كلاسيكي

انخلي الدقيق.

اصنعي تجويفاً صغيراً في المنتصف واسكبي السكر فيه.

اخفق البيض.

امزج المكونات برفق وأضف اللوز.

والآن أضيفي الصنوبر.

اعجني عجينة طرية.

قسّم العجينة إلى قسمين وشكّل كل قسم على شكل حبل.

ضعي الخيوط على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. افرديها قليلاً بيديك.

ادهني الخيوط بصفار البيض وضعيها في فرن ساخن جيداً.

اخبزيها على درجة حرارة 200-220 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.

اتركي الكعكات الجاهزة لتبرد لمدة 10 دقائق ثم قطعيها بشكل قطري إلى قطع صغيرة.