كيفية تجفيف حلوى المارشميلو في الشمس
الباستيلا حلوى مصنوعة من الفواكه المجففة، وهي حلوى صحية ومغذية للغاية. يحب الكبار والصغار على حد سواء الفاكهة الطازجة، ويرغب الناس في الاستمتاع بها ليس فقط في الصيف بل في الشتاء أيضاً. يمكن تحضير باستيلا الفواكه وتخزينها لفترة طويلة دون الحاجة إلى تعليبها.
- البروتينات: 5.2 غرام
- الدهون: 0 غرام
- الكربوهيدرات: 65.9 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 20
يُساعد تناول هذه الحلوى بانتظام على تقوية جهاز المناعة، لاحتوائها على فيتامينات ومعادن مثل فيتامين ب2، والزنك، والمغنيسيوم، والحديد، واليود، والبوتاسيوم، والفوسفور. ويمكن تحضيرها باستخدام أنواع مختلفة من الفاكهة، كالتفاح، والمشمش، والكرز، والبرتقال، والكيوي، والموز، وغيرها.
لنفكر في صنع باستيلا المشمش. يتوفر المشمش بكثرة في الصيف، ولإضافة تنوع إلى المربى والكومبوت، يمكنك صنع باستيلا المشمش العطرة ذات اللون البرتقالي الزاهي.
-
المشمش2.5 كيلوغرام
-
سكر0.5 نظارات
نقوم بغسل المشمش، ثم نقطعه إلى نصفين ونزيل النوى.
أضيفي السكر، وقلبي المزيج واتركيه لمدة ساعتين حتى يخرج المشمش عصيره.
ضع المشمش في القطر على النار لمدة 7 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يذوب السكر تمامًا.
افرك المكونات من خلال منخل أو افرمها في الخلاط واترك الخليط يبرد.
قم بتبطين صينية بورق الزبدة (لتسهيل إزالة الباستيلا لاحقًا) وادهنها بالزيت النباتي.
اسكب خليط المشمش بعناية على صينية الخبز المجهزة وافرده في طبقة رقيقة (حوالي 3-5 مم).
نخرج صواني الخبز المُجهزة إلى الهواء الطلق، إلى الشمس.
في اليوم التالي، تكون الباستيلا قد تصلبت قليلاً؛ نخرجها من صينية الخبز ونعلقها على حبل الغسيل بمشابك الغسيل.
بعد ثلاثة أيام، تجف الباستيلا تماماً، فنحضرها من الشارع.
انزعيها برفق من ورق الزبدة ولفيها على شكل لفائف. بالهناء والشفاء! باستيلا المشمش في البيت جاهز بدون أفران أو مجففات في ثلاثة أيام فقط!!!!
وصفة فيديو مشابهة: باستيلا التفاح والتوت بدون مجفف طعام أو فرن
الباستيلا تشبه المربى المجفف، لذا يمكن تحضيرها ليس فقط بالفواكه بل أيضاً بالتوت. والنتيجة حلوى طبيعية، معتدلة الحلاوة، وذات رائحة زكية، يمكن تقديمها مع مشروباتك المفضلة، أو الكوكتيلات، أو القهوة، أو الآيس كريم.
إليك خيار آخر لصنع حلوى التفاح والتوت بدون مجفف طعام أو فرن. في البيت. يشرح المؤلف في هذا الفيديو عملية صنع الباستيلا بالكامل. ويشرح بالتحديد أفضل أنواع التفاح التي يمكن اختيارها، وأفضل أنواع التوت التي يمكن إضافتها، وكيفية تقشيرها وتقطيعها وسلقها وتجفيفها.
- أي نوع من التوت، التفاح، الموز، العنب، القرفة مع العسل.
- برقوق، موز، تفاح، فراولة مع مكسرات، ليمون، رقائق جوز الهند.
- الكشمش الأسود أو الأحمر، والتفاح، والموز مع العسل، والكمثرى، والكونياك، والزنجبيل، والهيل.
- يقطين، تفاح، سكر داكن، عسل مع قرفة وزنجبيل.
للحفاظ على حلوى الفاكهة من الجفاف بعد تعرضها للهواء، خزّنها في عبوات نظيفة وجافة. العبوات الكرتونية، والعلب البلاستيكية، والأكياس القماشية الصغيرة، والصناديق الخشبية كلها مناسبة. عند التخزين، ضع طبقة من ورق الزبدة بين كل طبقة.
يُنصح بتخزين الباستيلا في مكان مظلم وجيد التهوية. يجب أن تتراوح درجة الحرارة بين 13 و15 درجة مئوية، مع رطوبة نسبية 65%. يُمنع تعريض المنتج لتغيرات مفاجئة في درجة الحرارة، لأن ذلك سيؤدي إلى فقدانه نكهته. لا يُنصح بتخزينه في الثلاجة، لأن الباستيلا ستصبح لزجة فورًا. إذا تم تخزينه مغلقًا في درجة حرارة الغرفة، فسوف يجف.
تُعدّ المرطبانات الزجاجية، بعد تعقيمها وتجفيفها مسبقاً، مناسبة أيضاً للتخزين طويل الأمد. يجب تقطيع الحلوى إلى قطع ووضعها في المرطبان.
إذا أعجبتكم الوصفات والنصائح، اشتركوا في القناة واتركوا تعليقاتكم حول تجربتكم في الطبخ!
- ساعة وعشرون دقيقة
- 250 سعر حراري
- 4597
- ساعة وعشرون دقيقة
- 1454.2 سعر حراري
- 1123
- 7 ساعات
- 210 سعر حراري
- 250
- ساعة ونصف
- 471.0 كيلو كالوري
- 3020
- ساعة واحدة
- 543 سعرة حرارية
- 8529
- 33 ساعة و20 دقيقة
- 343 سعرة حرارية
- 577
- ساعة واحدة
- 424 سعرة حرارية
- 303
- ساعاتين
- 367.8 سعر حراري
- 299