كيفية تجميد التوت الأزرق مع السكر؟

انقل التوت الأزرق إلى وعاء واسع، مع الحرص على عدم ملئه بالكامل. ولأن قشرته سميكة نوعاً ما، اشطفه في وعاء منفصل واتركه ليصفى قبل ذلك.

أضيفي السكر المحبب واطحني المكونات باستخدام الخلاط اليدوي على سرعة متوسطة.

لا تخفقي المكونات لفترة طويلة حتى لا يختلط الهريس بقطع التوت.

ضع الكيس المفرغ من الهواء في دلو أو وعاء بحجم مماثل، واملأه بهريس التوت باستخدام مغرفة. سيضمن ذلك توزيع الخليط بالتساوي في جميع أنحاء الكيس حتى الحافة، ويمنع دخول الهواء. هذا سيضمن خلو المربى الناتج من جزيئات الثلج.