كيفية تجميد التوت الأسود لفصل الشتاء مع السكر؟

نزن الكمية المطلوبة من السكر والتوت الأسود. ثم نفرز التوت لإزالة أي ثمار فاسدة أو مصابة بالحشرات. يسهل تمييز الأخيرة برائحتها الكريهة. ببساطة نتخلص منها. توت العليق المهروس لقد كان طعمه لذيذاً ولم تفسده تلك الرائحة.

امزج كلا المكونين في وعاء كبير واهرسهما حتى يصبح المزيج ناعماً. هريس باستخدام هراسة البطاطس بحيث تصبح بعض حبات التوت شجر العليق - أجهزة البلاك بيري تبقى سليمة. إذا لم يعجبك ملمسها، افركها من خلال مصفاة على دفعات صغيرة لإزالة البذور.

نضع الخليط الناتج في أوعية، ونغلقها بإحكام، ثم نتركها. في المجمد لمدة 3-5 ساعات. إذا أمكن، ضعها في صندوق فارغ في طبقة واحدة بحيث تجميد كان ذلك أسرع. وبعد ذلك، نرتب الحاويات كما نشاء.