توت أزرق مجمد مع سكر لفصل الشتاء >>> وصفة تجميد مع صور توضيحية خطوة بخطوة

يُعدّ التوت الأزرق كنزاً حقيقياً من العناصر الغذائية في شمال البلاد، ويُستخدم تقليدياً لتقوية المناعة خلال فصل الشتاء. يُضفي التوت الأزرق المهروس نكهة رائعة على العصيدة، كما يُشكّل قاعدة ممتازة لمشروبات الفاكهة والمربى.

القيمة الغذائية لكل حصة

219 سعرات حرارية

البروتينات: 0.5 غرام
الدهون: 0.3 غرام
الكربوهيدرات: 53.2 غرام

*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات

إجمالي الوقت: 15 دقيقة
الوقت في المطبخ: 15 دقيقة
تعقيد:

ستنجح الوصفة حتى لو كنت تُعدّها للمرة الأولى. ليس فقط هذه الوصفة، بل أول مرة في حياتك.
عدد الحصص: 1

يمكن تخزين التوت الأزرق المهروس مع السكر لمدة تصل إلى عام. بهذه الطريقة، يمكنك إضافته بكميات صغيرة إلى مختلف أنواع الحلويات على مدار فترة طويلة. ينضج التوت في نهاية الصيف، ويمكنك تخزينه تدريجياً حتى حلول فصل الشتاء.

الأهم من ذلك كله، لا تنسَ وضع ملصق على كل صنف باسم محتوياته وتاريخ وضعه في المجمد. ففي غضون شهرين فقط، قد تكتشف أشياءً جديدة ومثيرة للاهتمام في ثلاجتك، ولكن عليك مع ذلك تدوين تواريخ انتهاء الصلاحية.

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة

توت أزرق مجمد مع سكر لفصل الشتاء

مكونات

حصص

توت

1 كيلوغرام
سكر

500 جي

تحضير

الخطوة 1

اغسل التوت الأزرق تحت الماء الجاري وافحصه جيداً. أزل أي حبات تالفة لمنعها من التخمر وترك طعم غير مستساغ.

الخطوة الثانية

ضع التوت في كوب وأضف السكر. إذا كان الوعاء صغيرًا جدًا وكان هناك الكثير من التوت، فأضفه تدريجيًا على دفعات.

الخطوة 3

اطحن التوت الأزرق باستخدام الخلاط اليدوي حتى تحصل على هريس ناعم بدون أي شوائب.

الخطوة الرابعة

صب الخليط الناتج في عبوات حتى حافتها وأحكم إغلاقها. في هذه الحالة تجميد ستكون هذه الخطوة فعالة قدر الإمكان لأنها ستمنع تكون طبقة من الجليد على السطح.

الخطوة 5

أصبح هريس التوت جاهزاً. لنضعه جانباً. في المجمد اتركها لبضع ساعات. ثم رتبها في الحجرة المناسبة بشكل أكثر إحكاماً لتوفير مساحة في درج تخزين الفاكهة والتوت المجمد.

انتبه - الهواء!

يتفاعل الأكسجين بشكل فعّال مع الأحماض المفيدة في هريس التوت، مما يقلل من فوائد التوت الأزرق الصحية. وللحد من هذا التأثير، حاول تقليل المساحة الفارغة في العبوة قدر الإمكان عند التجميد، وقلل من فتح المنتج.

ما الذي يتناسب مع التوت الأزرق؟

يُعدّ الحمضيات الرفيق الأمثل لجميع أنواع التوت. يمكنك دائمًا إضافة قشر وعصير البرتقال أو الليمون الأخضر أو الليمون الحامض أو الجريب فروت إلى المزيج، ولن تخطئ أبدًا. كما يُضفي التفاح والكمثرى والمشمش مزيجًا ناعمًا وحلوًا.

غالبًا ما يُخلط التوت الأزرق مع أنواع أخرى من التوت. فهو يتناغم جيدًا مع الكشمش الأسود والأحمر، والتوت الأحمر والفراولة، والزعرور البري والعنب البري. جرب أيضًا تحضير كومبوت التوت الأزرق مع التوت البري أو التوت الأحمر. إنه ليس لذيذًا فحسب، بل صحي للغاية أيضًا!

وصفات مشابهة