كيفية تجميد عنب الثعلب لفصل الشتاء مع السكر؟
في هذه الوصفة، سأوضح لكم كيفية هرس أنواع مختلفة من عنب الثعلب المجمد دون طهي. مع ذلك، يمكن استخدام هذه الوصفة لتحضير أي نوع من أنواع التوت المخلل، حيث تبقى الخطوات الأساسية لتحضير الهريس كما هي.
- البروتينات: 0.4 غرام
- الدهون: 0.1 غرام
- الكربوهيدرات: 51.2 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
ستنجح الوصفة حتى لو كنت تُعدّها للمرة الأولى. ليس فقط هذه الوصفة، بل أول مرة في حياتك.
- عدد الحصص: 1
تحمي درجات الحرارة المنخفضة عنب الثعلب تمامًا من الأكسدة والبكتيريا الضارة المختلفة. كما أن إضافة السكر تُطيل مدة صلاحية الهريس. لذا، يمكنكِ حفظ عنب الثعلب في المُجمد لمدة تصل إلى عام. مع أنني متأكدة من أنكِ ستتناولينه قبل ذلك بكثير.
يمكن تناول الهريس المجمد بالملعقة، تمامًا كالمثلجات. لكن متعة إضافته إلى الحلويات الأخرى تزداد. يتناغم عنب الثعلب بشكل رائع مع الحمضيات والكيوي والتوت. لذا لا تتردد في تجربة توليفات نكهات مختلفة.
-
عنب الثعلب2 كيلوغرام
-
سكر1 كيلوغرام
صبّ الكشمش المغسول مسبقاً، بعد تنظيفه من الأوراق والسيقان البارزة من الأعلى والأسفل، في الخلاط.
أضيفي السكر. إذا كان الوعاء صغيرًا، أضيفي المزيد من التوت وربع كمية السكر الموجودة في عنب الثعلب. سيخفف ذلك الضغط على الجهاز ويسرع العملية.
امزج جميع المكونات بسرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعماً.
صب الخليط الناتج في وعاء تخزين الطعام.
ضعي طبقات من عنب الثعلب الأسود بنفس الطريقة وأضيفي السكر. إذا كان لديكِ نوع واحد فقط من عنب الثعلب، يمكنكِ الانتقال مباشرةً إلى الخطوة الأخيرة.
اطحن حتى يذوب السكر تماماً وتُسحق حبات التوت.
صبّ الهريس المتجانس في وعاء ذي حجم مناسب.
أصبح خليط الكشمش والسكر جاهزًا. حاول فرده جيدًا حتى يصل الهريس إلى أعلى الوعاء. سيمنع ذلك تكون طبقة من الثلج على السطح. أغلق الأوعية بإحكام، إن لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل، ثم جمّدها طوال الليل.
- 15 دقيقة
- 34 سعرة حرارية
- 3183
- 10 دقائق
- 0 سعر حراري
- 232
- 15 دقيقة
- 56 سعرة حرارية
- 666
- 10 دقائق
- 0 سعر حراري
- 262
- 20 دقيقة
- 221 سعر حراري
- 4916
- 30 دقيقة
- 52 سعرة حرارية
- 853
- 30 دقيقة
- 45 سعرة حرارية
- 2617
- 20 دقيقة
- 41 سعرة حرارية
- 232