كيفية تجميد حبات التوت الكاملة؟

تجميد التوت بشكل صحيح ليس بالأمر السهل. فهو ثمار حساسة للغاية وتتلف بسهولة حتى مع أدنى إهمال، بما في ذلك الغسل. لذلك، فإن طريقة تحضيره دقيقة للغاية. ومع ذلك، بقليل من الممارسة، يمكنك الحصول على توت ناعم تمامًا.

القيمة الغذائية لكل حصة
0 سعرات حرارية
  • البروتينات: 0 غرام
  • الدهون: 0 غرام
  • الكربوهيدرات: 0 غرام
*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات
  • إجمالي الوقت:
  • الوقت في المطبخ:
  • تعقيد:
    ستنجح الوصفة حتى لو كنت تُعدّها للمرة الأولى. ليس فقط هذه الوصفة، بل أول مرة في حياتك.
  • عدد الحصص: 1

تُعدّ ثمار التوت حساسةً للغاية، لذا يُجمّد التوت عادةً على شكل هريس مع السكر، مما يحافظ على قيمته الغذائية دون المساس بقوامه. مع ذلك، إذا رغبتَ في الاحتفاظ بالتوت للتزيين، فسأُريك الطريقة.

تنبيه هام: لا تذيب التوت قبل استخدامه. حتى التوت المجمد سهل المضغ. مع ذلك، فهو أسهل بكثير في الاستخدام، سواء لتزيين الكيك والمعجنات أو لإضافته إلى العجين عندما لا ترغب في أن يصبغ عصيره الأحمر الزاهي الخليط بأكمله.

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة
كيفية تجميد حبات التوت الكاملة لفصل الشتاء؟
مكونات
حصص
  • توت العُليق
    حسب الرغبة
تحضير

الخطوة 1

انزعي سيقان التوت بعناية، وفرزيها، وتخلصي من أي حبات تالفة، ثم ضعيها على صينية أو طبق مبطن بورق الزبدة. ضعي حبات التوت على الجزء العريض حيث كانت متصلة بالشجيرة. سيساعد ذلك التوت على الاحتفاظ بشكله المميز عند تجميده.

الخطوة الثانية

ضع الصينية في المجمد واترك التوت يتجمد تماماً ويتصلب. يستغرق هذا عادةً حوالي 4 ساعات.

الخطوة 3

انزع التوت بعناية من الرق وانقله إلى أكياس مفرغة من الهواء للتخزين.

الخطوة الرابعة

لتجنب القلق من قيام أحدهم بسكب مربى آخر فوق التوت، يمكنك نقله إلى عبوات بلاستيكية ذات أغطية. هذه العبوات، مثل الأكياس، ستحمي التوت من الجفاف وامتصاص الروائح الغريبة.

ما هي مدة صلاحية التوت المجمد؟
يمكن تخزين التوت بدون سكر لمدة تصل إلى عام. مع ذلك، يُفضل استخدامه في غضون ستة أشهر للحفاظ على نكهته الكاملة. إذا تم تخزينه لفترة أطول، ستتدهور قيمته الغذائية تدريجيًا، مما يجعله بلا طعم.
هل يجب غسل التوت قبل تجميده؟
إذا كانت حبات التوت نظيفة ظاهريًا، فمن الأفضل تجميدها كما هي. غسلها سيؤدي حتمًا إلى تلف بعضها، إن لم يكن كلها. كما أنها ستمتص كمية زائدة من الماء وتصبح طرية، خاصةً إذا غُسلت بسائل دافئ. لذلك، من الأفضل عدم غسلها دون داعٍ.
هل من الآمن تناول التوت غير المغسول؟
عند تخزين التوت في المجمد لأكثر من شهر، تقضي درجات الحرارة المنخفضة على البكتيريا وبيض الديدان الطفيلية، لذا فإن مربى التوت آمن تمامًا. مع ذلك، إذا كنت قلقًا، يمكنك استخدام التوت في الخبز، والكومبوت، والمربى، والمحفوظات.

سيساعدك هذا التحضير على توفير الكثير من المال عن طريق تخزين التوت غير المكلف خلال الموسم وتجنب شرائه في كل مرة تريد فيها صنع حلوى التوت الجميلة.


وصفات مشابهة
  • 25 دقيقة
  • 46 سعرة حرارية
  • 1779
  • 45 دقيقة
  • 57 سعرة حرارية
  • 1382
  • 15 دقيقة
  • 48 سعرة حرارية
  • 1934
  • 15 دقيقة
  • 120 سعر حراري
  • 286
  • 10 دقائق
  • 213 سعر حراري
  • 4136
فئات الوصفات
أضف تعليقًا

كعكة إسفنجية

كب كيك

مربى البرتقال