كيفية تجميد لب البطيخ لفصل الشتاء؟
لا يقتصر استخدام البطيخ العصير على الاستمتاع به فحسب، بل يمكن استخدامه أيضاً في تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات: الحشوات، والعصائر، والكريمات. كما يُعدّ لبّ البطيخ المُجمّد مثالياً لتحضير السوربيه، إذا تمّ اختيار النسب الصحيحة للمكونات.
- البروتينات: 0 غرام
- الدهون: 0 غرام
- الكربوهيدرات: 0 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
ستنجح الوصفة حتى لو كنت تُعدّها للمرة الأولى. ليس فقط هذه الوصفة، بل أول مرة في حياتك.
- عدد الحصص: 1
تجميد لب البطيخ قد يكون إذابة مكعبات الفاكهة المجمدة بشكل منفصل أمراً صعباً للغاية، إذ ستحاول هذه المكعبات الغنية بالعصارة الالتصاق ببعضها باستمرار، وبعد إذابتها، ستطلق عصارتها بسرعة كبيرة.
يُفضّل هرس البطيخ قبل تجميده. يُساعد السكر على إطالة مدة صلاحية المربى، حتى لو كان البطيخ حلوًا جدًا في البداية. أما الليمون، فيُخفف من لون اللب ويمنع تغير لونه عند تعرض عصير البطيخ للهواء.
-
بطيخ4 كيلوغرام
-
سكر200 جي
-
ليمون1 قطع
قطّع البطيخ. انزع جميع القشور. أزل البذور السوداء. يمكنك ترك البذور البيضاء، فهي لن تؤثر على نكهة الهريس ولن تُشكّل قطعًا صلبة وحادة في الخليط.
قطّع لب البطيخ إلى مكعبات.
ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح المزيج ناعمًا.
اسكب هريس البطيخ في وعاء مناسب للتجميد. أزل أي بذور سوداء متبقية باستخدام شوكة أو مصفاة صغيرة. جمّده مكشوفًا في المجمد، ثم انقله إلى وعاء محكم الغلق واحفظه لمدة تصل إلى عام.
- 30 دقيقة
- 139.1 سعر حراري
- 1158
- 20 دقيقة
- 43 سعرة حرارية
- 1815
- 20 دقيقة
- 0 سعر حراري
- 776
- 20 دقيقة
- 53 سعرة حرارية
- 551
- 20 دقيقة
- 221 سعر حراري
- 4916
- 15 دقيقة
- 149.37 سعر حراري
- 512
- 30 دقيقة
- 52 سعرة حرارية
- 853
- 35 دقيقة
- 49 سعرة حرارية
- 245