كيفية تجميد نبات النبق البحري لفصل الشتاء؟

في البداية، افرز التوت في وعاء كبير من الماء، مع تصفية أي حبات تالفة والتخلص منها. ثم اترك الماء لمدة 3-5 دقائق لشطف قشرة نبات النبق البحري السميكة بسهولة. لا تتجاهل هذه الخطوة، لأن حتى بضع حبات تالفة أو متضررة قد تفسد الوصفة بأكملها.

ضع التوت على منشفة مطبخ كبيرة مطوية على طبقتين.

انشر نبات النبق البحري على السطح بأكمله في طبقة واحدة ولفه. اتركه لمدة 5-10 دقائق حتى يتم تصريف الماء بالكامل.

صبّ نبق البحر والسكر في أوعية وأطباق واسعة. عقم البرطمانات في قدر أو فرن أو غسالة أطباق.

ضع 1 سم من السكر في قاع كل برطمان وقم بتوزيعه بالتساوي باستخدام ملعقة لإنشاء طبقة متساوية.

بعد ذلك، قم بوضع طبقة من نبات النبق البحري بسمك 2 سم.

ثم استمر في وضع طبقات من نفس الكمية من السكر ونبق البحر. لا تضغط التوت بشدة حتى يبقى كاملاً وجميلاً.

ننهي عملية صنع القالب بطبقة متساوية من السكر، والتي نوزعها بالتساوي على السطح بملعقة دون الضغط عليها.