كب كيك مزين بقرع اليقطين

حضّري مكونات الكب كيك. استخدمي ملون الطعام الأحمر.

ضعي الزبدة الطرية في وعاء الخلاط واخفقيها حتى تصبح هشة وبيضاء اللون.

اكسر البيض في وعاء عميق واخفقه جيداً.

أضيفيه إلى الزبدة.

أضيفي الكاكاو بكميات صغيرة دون التوقف عن الخفق.

ينبغي أن تصبح الكتلة متجانسة.

ثم أضف ملون الطعام واخلط كل شيء جيداً مرة أخرى.

صب الشراب وابدأ في خفق الخليط مرة أخرى، مع إضافة الزبادي والملح وبيكربونات الصوديوم المخففة بالخل ومعجون الفانيليا تدريجياً.

يُعد شراب الرمان مثالياً. إذا لم يتوفر لديك أي شراب، يمكنك إضافة الحليب.

أضيفي الدقيق.

اخلط العجين حتى يصبح ناعماً.

باستخدام كيس الحلويات، وزّعي الخليط في قوالب الكب كيك. اخبزيها في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.

أخرجي الكب كيك الجاهز من الفرن واتركيه يبرد تماماً.

حضّري مكونات الجبن الكريمي.

انخلي السكر البودرة وأضيفيه إلى الجبن الكريمي.

اخفق المكونات بسرعة منخفضة باستخدام الخلاط حتى تصبح ناعمة.

صب الكريمة تدريجياً في الخليط الناتج.

اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمم متماسكة.

أضيفي لون الطعام البرتقالي إلى الجبن الكريمي الجاهز وقلبي حتى تحصلي على لون جميل ومتجانس.

للحصول على اللون المطلوب، امزج الصبغة البرتقالية مع اللونين الأحمر والأصفر.

باستخدام كيس الحلويات أو الحقنة، اصنعي أغطية على شكل يقطين للكعكات الصغيرة.

باستخدام سكين المطبخ، أعطِ الكريمة الشكل المطلوب.

نصنع "ذيولاً" لليقطينة من مادة صمغية بنية اللون ونثبتها على الأغطية.

لإضفاء ملمس إضافي على القرع، رشه بالسميد المصبوغ باللون الأصفر.