كراميل بدون كريمة

نقوم بتحضير المكونات اللازمة.

صب الدقيق في مقلاة جافة ساخنة جيداً وقلّبه قليلاً.

عندما يكتسب الدقيق لوناً بنياً فاتحاً.

أضيفي السكر والزبدة إليه.

مع التحريك المستمر، اجعل الخليط متجانساً.

عندما يكتسب الخليط لوناً بنياً غنياً، ارفعيه عن النار.

صب نصف كمية الحليب الساخن في خليط الكراميل على شكل خيط رفيع وحركه بعناية.

أعيدي المقلاة إلى النار واسكبي الحليب المتبقي.

قلّب حتى يصبح الكراميل ناعماً. من المهم ألا يحترق.

ارفع الخليط عن النار واسكبه في أي وعاء زجاجي.

اترك الكراميل يبرد.