كب كيك بالكراميل المملح

وصفة فيديو مشابهة: كب كيك بالكراميل

يحضر حشوة كب كيك بالكراميل الأمر سهلٌ إذا استخدمتِ وصفةً مجرّبة ومضمونة. تُقدّم مدوّنة الطعام إيرينا فوسكريسينسكايا وصفةً كهذه على قناتها على يوتيوب. فهي تُخبز منذ سنواتٍ عديدة، لذا فهي تعرف كيف تُحضّر الكراميل المثالي - لزج، حلو، ولذيذ.

في هذا الفيديو، تشاركنا إيرينا أسرارها لتحضير حشوة الكراميل. جميع المكونات بسيطة ومتوفرة، والنتيجة نكهة حلوة رائعة. ستضفي هذه الحشوة لمسة مميزة على عجينة الكب كيك الخفيفة. إنها مثالية لكعكات الشوكولاتة والفانيليا والموز.

ستجدون على قناة إيرينا أيضاً وصفات مميزة للمقبلات والسلطات والشوربات والفطائر المالحة والمعجنات الحلوة.

السلامة والاحتياطات

يجب توخي الحذر الشديد عند صنع الكراميل، وخاصة عند إضافة الكريمة الساخنة إلى خليط السكر المغلي.

يكون كلا المكونين في أعلى درجة حرارة للطهي، لذا عند مزجهما، ينتج عنهما رغوة كثيفة وساخنة. إذا لم تقم بالتحريك بعناية، فقد تحرق الرغوة يديك.

ولمنع حدوث ذلك، استخدم ملعقة مسطحة أو ملعقة ذات مقبض طويل، ولا تنحنِ فوق الكراميل، ولا تلمس الخليط بأصابعك تحت أي ظرف من الظروف.

ماذا تفعل إذا تعرضت للحرق بالكراميل؟

إذا تعرضت لحرق بالكراميل، انقع المنطقة المصابة في ماء بارد لمدة 10 دقائق. يمكنك أيضاً إضافة الثلج إلى الماء. سيساعد ذلك على تخفيف الألم وتقليل خطر تلف الأنسجة العميقة.

استشر طبيباً إذا كانت المنطقة المصابة أكبر من حجم العملة المعدنية أو إذا لم يختفِ الألم بعد غمرها في الماء.

هام! لا تعالج الحروق أبدًا بالمرهم أو الكحول أو المطهرات أو الزيوت.

تخزين الكراميل

يدوم الكراميل المصنوع منزلياً لمدة 30 يوماً في الثلاجة. يُحفظ في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.

يمكن تخزين الكراميل المعلب حديثًا في الثلاجة لمدة تصل إلى ستة أشهر.

في درجة حرارة الغرفة، لا تتجاوز مدة صلاحية الكراميل 3-4 أيام.