كيتو سافوياردي
يتطلب نظام الكيتو الغذائي تجنب الكربوهيدرات، ولكنه يسمح بتناول الدهون كمصدر للطاقة. لذا، تجنب الكعكة الإسفنجية التقليدية المصنوعة من السكر والبيض ودقيق القمح. مع ذلك، يمكن تحضير كعكة سافوياردي باستخدام بدائل. يُمكن استخدام دقيق اللوز، الغني بالعناصر الغذائية الدقيقة والدهون الصحية، واستبدال السكر بالإريثريتول.
- البروتينات: 15.3 غرام
- الدهون: 16.5 غرام
- الكربوهيدرات: 1.5 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
- عدد الحصص: 1
-
بيضة C12 قطع
-
دقيق اللوز18 جي
-
إريثريتول2 ملعقة كبيرة
افصلي بياض البيض عن صفاره. أضيفي دقيق اللوز المنخول إلى الصفار فوراً.
اخلطي بياض البيض مع الإريثريتول. اخفقي المزيج حتى تتشكل قمم متماسكة. يجب أن يحافظ البياض على شكله جيداً، ويلتصق بالمضرب، ولا يسقط من الوعاء عند قلبه رأساً على عقب.
امزج صفار البيض مع الدقيق حتى يصبح المزيج ناعماً.
أضيفي ثلث كمية بياض البيض إلى صفار البيض واخلطيهم.
أضيفي خليط صفار البيض إلى بياض البيض المتبقي واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعماً.
اسكب الخليط الناتج في قوالب الكب كيك. إذا رغبت، يمكنك خبز الخليط على صينية خبز مثل بسكويت سافوياردي الكلاسيكي. مع ذلك، ستمتلئ قوالب الكب كيك أسرع.
اخبزيها لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية. مع ذلك، قد تختلف درجة الحرارة الدقيقة حسب نوع الفرن وسُمك عجينة السافوياردي. استخدمي لون القشرة وسُمك العجينة لتحديد نضجها.
- 35 دقيقة
- 441 سعرة حرارية
- 289
- 30 دقيقة
- 164.8 سعر حراري
- 477
- 25 دقيقة
- 412.0 سعر حراري
- 4925
- ساعة واحدة
- 333.8 سعر حراري
- 1746
- 45 دقيقة
- 257.4 سعر حراري
- 1358
- ساعاتين
- 427.0 سعر حراري
- 1788
- 29 دقيقة
- 430.0 كيلو كالوري
- 8577
- 15 دقيقة
- 125.4 سعر حراري
- 309