غاناش كلاسيكي لتسوية الكيك

صب الكريمة في قدر وسخنها حتى تغلي (لكن لا تدعها تغلي).

صب الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة.

اترك الخليط الناتج لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.

قلّب مزيج الشوكولاتة والكريمة.

حتى يصبح ناعماً.

ضع الزبدة في وعاء منفصل.

قم بإذابة الزبدة في الميكروويف أو في حمام مائي.

في وعاء عميق، امزج كتلة الشوكولاتة مع الزبدة المذابة.

اخفق الخليط الناتج جيداً.

حتى يصبح المزيج ناعماً وكثيفاً.

اتركي الكريم لمدة 10-15 دقيقة للسماح له بالاستقرار قليلاً.