كريمة الليمون الكلاسيكية
- البروتينات: 3 غرام
- الدهون: 14.1 غرام
- الكربوهيدرات: 20.8 غرام
- إجمالي الوقت:
-
تعقيد:
ستنجح الوصفة حتى لو كنت تُعدّها للمرة الأولى. ليس فقط هذه الوصفة، بل أول مرة في حياتك.
- عدد الحصص: 1
لا يستغرق تحضير اللبن الرائب وفقًا للوصفة الكلاسيكية وقتًا طويلاً، والنتيجة هي كريمة عطرية ولذيذة. يضفي اللبن الرائب لمسة من الرقي والنكهة على أي حلوى.
-
عصير الليمون60 مل
-
صفار البيض2 قطع
-
سكر40 جي
-
سمنة40 جي
-
ليمون2 قطع
نقوم بتحضير المكونات اللازمة للطهي.
ابشر الليمون بعناية باستخدام مبشرة ناعمة. وللحصول على بشر الليمون، أزل الجزء الأصفر الخارجي فقط من القشرة. وإلا، فقد تصبح الكريمة الناتجة مُرّة وأقل لذة.
اقطع الليمون إلى نصفين.
نعصر عصير الليمون.
صب السكر في طبق مقاوم للحريق.
أضيفي بشر الليمون إلى السكر.
اطحن الخليط الناتج برفق باستخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة.
أضيفي عصير الليمون وصفار البيض إلى خليط السكر وقشر الليمون.
قلّب المزيج الناتج وضعه في حمام مائي. سخّنه مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفاً. يستغرق هذا حوالي 10 دقائق في المتوسط.
ارفعي المزيج السميك عن النار. أضيفي الزبدة المقطعة. قلّبي الزبدة جيداً في مزيج الكاسترد الساخن.
لإزالة قشر الليمون، يمكنك تمرير كريمة الليمون الجاهزة من خلال مصفاة.
كريمة الليمون اللذيذة والمنعشة جاهزة!
- 30 دقيقة
- 542 سعر حراري
- 422
- ساعاتين
- 191 سعر حراري
- 520
- 15 دقيقة
- 268.8 سعر حراري
- 572
- ساعاتين
- 198 سعر حراري
- 730
- 20 دقيقة
- 350.7 سعر حراري
- 361
- 20 دقيقة
- 539 سعرة حرارية
- 306
- 30 دقيقة
- 370.9 سعر حراري
- 472
- 10 دقائق
- 624.9 سعرة حرارية
- 699