كعكة إسفنجية كلاسيكية للصيام

نقوم بقياس الكمية المطلوبة من المكونات.

اخلط جميع المكونات الجافة باستثناء السكر: الدقيق، الملح، الصودا، مسحوق الخبز، رقائق جوز الهند.

في وعاء منفصل، امزج الماء المعدني مع السكر واخلطهما بالمضرب.

أضيفي زيت دوار الشمس.

نحن نستخلص خلاصة البرتقال.

أضيفي بشر الليمون.

امزج المكونات الجافة والسائلة. أضف عصير الليمون.

قلّب المكونات باستخدام خفاقة يدوية.

اسكب العجين في المقلاة. رشّ اللوز المقطّع إذا رغبت في ذلك.

ضعيها في فرن مسخن مسبقاً. اطبخيها على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45-50 دقيقة.