رجل خبز الزنجبيل الكلاسيكي المصنوع من عجينة خبز الزنجبيل

القيمة الغذائية لكل حصة

232 سعرات حرارية

البروتينات: 13 غرام
الدهون: 10 غرام
الكربوهيدرات: 1 غرام

*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات

إجمالي الوقت: ساعة واحدة
تعقيد:

التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
عدد الحصص: 1

كانت هذه الوصفة بداية قصة كاملة عن رجال خبز الزنجبيل في رأس السنة. طريقة التحضير بسيطة للغاية، ولكن للحفاظ على النكهة الأمريكية، ستحتاج إلى بعض دبس السكر.

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة

مكونات

حصص

سمنة

100 جي
سكر القصب

100 جي
دقيق

500 جي
بيضة C1

1 قطع
القرفة

2 ملعقة صغيرة
شراب

200 جي
الزنجبيل (المطحون)

2 ملعقة صغيرة
القرنفل (المطحون)

2 ملعقة صغيرة
ملح

1 قرصة
صودا

1 ملعقة صغيرة

تحضير

الخطوة 1

أضيفي السكر إلى الزبدة واخفقيها بالخلاط على سرعة منخفضة لمدة 5 دقائق تقريباً. يجب أن تكون النتيجة كريمة ناعمة وخفيفة.
يمكن تغيير كمية السكر حسب تفضيلاتك في المذاق، ويمكنك أيضًا استبداله بالسكر الأبيض.

الخطوة الثانية

امزج الخليط الناتج مع البيضة واخفقه مرة أخرى. ثم أضف دبس السكر واخفقه مرة أخرى.

الخطوة 3

امزج جميع المكونات الجافة واسكبها تدريجياً في العجين.
يمكنك استخدام الزنجبيل الطبيعي بدلاً من الزنجبيل المطحون، لكن هذه الخيارات عادة ما تبدو أقل أناقة.

الخطوة الرابعة

أخرجي العجينة الجاهزة من الوعاء، وقسميها إلى قطع، وضعيها على ورق الزبدة أو غلاف بلاستيكي.

الخطوة 5

افردي الخبز المسطح في طبقة رقيقة بسمك 0.5 سم وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.

الخطوة 6

باستخدام قوالب خاصة، قمنا بتقطيع أشكالنا الصغيرة من العجين.

الخطوة 7

ضعي البسكويت في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 8

نُخرج كعكات الزنجبيل من الفرن ونتركها تبرد. يمكننا تركها كما هي بعد ذلك، لكنّ الكعكات المزينة تبدو أكثر جاذبية.
تُصبح قطع البسكويت المصنوعة بهذه الوصفة طريةً وناعمة. ويمكن حفظ هذه القطع من خبز الزنجبيل لمدة تصل إلى 7 أيام.

وصفات مشابهة