وصفة خبز الزنجبيل الكلاسيكية بالقرفة

صب شراب السكر المحول في قدر ذي قاع سميك وضعه على النار.

انخلي الدقيق.

أضيفي السكر والتوابل إليه.

اخلط جيداً.

أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى شراب السكر المغلي مع التحريك المستمر.

عندما تصبح الكتلة متجانسة، أخرجيها من الموقد.

قم بإذابة صودا الخبز في الحليب وأضفها إلى العجين، ثم اخلطها.

غطي المقلاة بغطاء واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين.

عندما تختمر العجينة، أخرجيها واعجنيها على حصيرة سيليكون.

أضيفي السكر البني.

اعجن مرة أخرى.

قسّم العجينة إلى أربعة أجزاء.

ولتسهيل العمل به، يمكن دهن كل من المادة والسطح بالماء والسكر.

افرد العجينة مباشرة على ورق الزبدة الذي سنخبز عليه.

قطّعي قطع بسكويت الزنجبيل المستطيلة وزيّنيها باللوز.

اخبزيها على درجة حرارة 180 درجة لمدة 7-10 دقائق.