كعكات الزنجبيل الكلاسيكية في المنزل

حضّر المكونات.

انخلي الدقيق، ثم أضيفي جميع التوابل وبيكربونات الصوديوم. اخلطي المكونات الجافة برفق.

ضع الزبدة في وعاء منفصل وأضف كل السكر.

اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط حتى يصبح المزيج كريميًا.

أضيفي البيضة إلى خليط الزبدة واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.

قم بإذابة العسل، ثم صبه في خليط الزبدة واخلط كل شيء جيداً.

أضيفي نصف المكونات الجافة إلى الخليط الناتج واخلطي كل شيء بعناية.

أضيفي المكونات الجافة المتبقية.

باستخدام يديك، اعجن العجين حتى يصبح قوامه ناعماً ومرناً.

غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

افرد العجينة المبردة حتى يصبح سمكها 2 مم، ثم قطع منها أشكالاً مختلفة.

اخبزي حلوى الزنجبيل لمدة 6-7 دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

هذا ما حدث.