مربى البرتقال المنزلي - وصفة خطوة بخطوة مع الصور

يجمع مربى البرتقال المنزلي بين حلاوة قشر البرتقال ومرارته الخفيفة. سيملأ مطبخك برائحة مميزة، وستمتلئ البرطمانات بنكهة البرتقال التي ستسعدك لأسابيع.

مربى من قشور البرتقال ويمكن دهن اللب على الخبز المحمص أو البسكويت أو الكعك، ويستخدم ل الحشوات والطبقات الكعك أو ملفات تعريف الارتباط.

وصفة فيديو مشابهة: مربى البرتقال مع قشر البرتقال

سيقدم لكم أيدين أيدينوف تاريخ مربى البرتقال ويشرح لكم بالتفصيل أسرار تحضيره. ستوضح لكم هذه الوصفة المصورة كيفية صنع مربى مثالي، وكيفية القيام بذلك بالطريقة الصحيحة. يطبخ أظهر مهاراتك في الطهي لعائلتك وأصدقائك.

سيشرح مؤلف هذه الوصفة عملية التحضير بأكملها بالتفصيل ويُوضحها عمليًا. إذا لم يسبق لك صنع المربى من قبل، فلا تقلق، فمع طاهٍ ماهر إلى جانبك، ستنجح بالتأكيد!

نصيحة

1. سرّ الحصول على مربى برتقال كثيف هو طهيه على نار هادئة لفترة طويلة. لاختبار نضجه، ضعي طبقًا صغيرًا في المُجمّد مسبقًا للتأكد من برودته الشديدة. بعد طهي المربى لمدة 40 دقيقة، ضعي كمية صغيرة منه على الطبق البارد. إذا انتشر المربى بسهولة، فهو لم يتماسك بعد؛ أما إذا انتشر قليلًا، فهو جاهز.
2. من المهم غلي قشر البرتقال ثلاث مرات، كما هو موضح في الوصفة. قد تبدو هذه الخطوة غير ضرورية، لكنها الطريقة الوحيدة لضمان خلو المربى من أي مرارة.
3. أثناء الطهي، تأكد من تقليب الخليط كل 5 دقائق لمنعه من الفوران أو الاحتراق.
4. إذا برّدتِ المربى ووجدتِ أنه قاسٍ جدًا بعد التبريد، فمن المحتمل أنكِ أفرطتِ في طهيه. يمكنكِ إصلاح ذلك. سخّني المزيج في الميكروويف لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة، ثم اسكبيه في قدر، وأضيفي إليه القليل من الماء. قلّبيه واتركيه حتى يغلي.

إجابات على الأسئلة الشائعة