مربى الكشمش الأسود للكيك - وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة

في هذه الوصفة، ستتعلم كيفية تحضير مربى الكشمش الأسود سريع التحضير، لذيذ وصحي. هذه الحلوى الشهية جذابة بمظهرها ورائحتها فقط. من المؤكد أنها ستنال إعجاب كل محبي الحلويات!

القيمة الغذائية لكل حصة

241.4 سعرات حرارية

البروتينات: 0.5 غرام
الدهون: 0.2 غرام
الكربوهيدرات: 58.8 غرام

*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات

إجمالي الوقت: ساعة واحدة
الوقت في المطبخ: ساعة واحدة
تعقيد:

وصفة بسيطة.
عدد الحصص: 2

هذا المربى صحي للغاية، إذ أن وقت طهيه القصير يحافظ على كمية كبيرة من الفيتامينات. إضافةً إلى ذلك، فهو سهل التحضير في المنزل، ولا يتطلب سوى مكونات قليلة ووقت قصير، لينتج عنه مربى فاخر ولذيذ. لفصل الشتاء.

حشوة الكشمش مناسب كإضافة لذيذة للآيس كريم، ل طبقات من الفطائر، الكعك والبسكويت، وكذلك الشاي والخبز المحمص في الصباح. فهو لا يُحسّن مظهر أي طبق فحسب، بل يضفي عليه نكهة جديدة راقية ومتطورة.

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة

مربى الكشمش الأسود

مكونات

حصص

الكشمش الأسود

500 جي
سكر

250 جي
ماء

80 مل
النشا

1 ملعقة كبيرة

تحضير

الخطوة 1

حضّري مكونات مربى الكشمش. أزيلي الأوراق والشوائب الأخرى من التوت بعناية واشطفيه تحت كمية وفيرة من الماء الجاري.

الخطوة الثانية

صب الزبيب في قدر واملأه بالماء البارد النظيف.

الخطوة 3

أضيفي السكر واخلطي جيداً حتى يغطي السكر جميع حبات التوت بالتساوي.

الخطوة الرابعة

ضعي المزيج على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي مع التحريك المستمر. هذا لمنع احتراق المزيج في قاع القدر. من المهم أن يذوب السكر تماماً.

الخطوة 5

صب كمية صغيرة من الماء البارد فوق النشا وقم بإذابته تماماً.

الخطوة 6

أثناء تقليب التوت، اسكب الخليط الناتج فوقه بخيط رفيع. من المهم أن يكون الزبيب مغليًا، لأن النشا يتضخم في الماء الساخن، مكونًا عجينة.

الخطوة 7

اخلط التوت جيداً واطبخه لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح النشا كثيفاً تماماً.

الخطوة 8

اسكب الخليط الساخن بحرص في البرطمانات. ولتسهيل الاستخدام، يمكنك استخدام قمع خاص.

لا تنسَ تعقيم الأوعية التي ستسكب فيها المربى. سيؤدي ذلك إلى إطالة مدة صلاحية المربى بشكل ملحوظ من بضعة أسابيع إلى سنة كاملة. يمكنك طهي المربى على البخار أو خبزه أو تسخينه في الميكروويف.

الخطوة 9

أغلقي علبة المربى بإحكام بغطاء، ثم اقلبيها ولفيها ببطانية دافئة.

الخطوة 10

بعد أن يبرد مربى الكشمش تماماً، يُحفظ في مكان بارد ومظلم. وبهذا تكتمل وصفة هذه الحلوى اللذيذة للغاية!

وصفة فيديو مشابهة: مربى الكشمش الأسود مع الليمون والبرتقال

مربى الكشمش هذا منتج حلوى كثيف القوام نوعًا ما، ذو ملمس هلامي خفيف، يتميز برائحة غنية ونكهة طبيعية رائعة. يتمتع بفترة صلاحية طويلة، وهو مناسب لإضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطباق.

إذا كنت ترغب في تدليل نفسك وأحبائك بنكهة مربى الكشمش الأسود الجديدة والراقية، شاهد فيديو دينا. فهي تضيف الليمون والبرتقال إلى حلوى الكشمش الأسود، مما يضفي عليها نكهة حمضية رائعة ويعزز رائحتها.

إجابات على الأسئلة الشائعة

لماذا يُستخدم النشا في هذه الوصفة؟

يحتوي الكشمش على البكتين الطبيعي الذي يُكثّف المربى أثناء تماسكه. أما التوت الأسود، فلا يحتوي على كمية كبيرة من هذه المادة. لذلك، وللحصول على القوام الكثيف المطلوب وتعزيز النكهة الطبيعية، أقوم بصنع المربى. مع إضافة النشا.

هل من الممكن صنع المربى من الزبيب المجمد؟

بالتأكيد! هذه الطريقة مثالية لمحبي المربى الطازج. في هذه الحالة، لا داعي لإذابة التوت المجمد أولاً. ببساطة، ضع الزبيب على النار وحركه باستمرار حتى يخرج عصيره. بعد ذلك، يمكنك إضافة السكر والمكونات الأخرى.

لن يبقى هذا المربى في منزلك لفترة طويلة بالتأكيد. يمكنك إضافة الحمضيات والفانيليا والجوز ومكونات أخرى، إن رغبت، لإضفاء نكهة مميزة جديدة على الطبق النهائي.

جرّب هذه الوصفة وأسعد عائلتك بمربى صيفي رائع. لا تنسَ مشاركة تجاربك الناجحة في التعليقات!

وصفات مشابهة