مربى فراولة رائع مع نشا للكيك
الفراولة فاكهة غنية بالعصارة والنكهة، تُبهج الحواس بمذاقها سواءً كانت طازجة أو مطبوخة. في هذه الوصفة، سأُريكِ كيفية تحضير مربى رائع يُمكن تقديمه كحلوى مستقلة أو كحشوة للكيك أو الفطيرة.
- البروتينات: 0.7 غرام
- الدهون: 0.4 غرام
- الكربوهيدرات: 15 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
ستنجح الوصفة حتى لو كنت تُعدّها للمرة الأولى. ليس فقط هذه الوصفة، بل أول مرة في حياتك.
- عدد الحصص: 1
وصلت هذه الثمرة الرائعة إلى منطقتنا من أوروبا في القرن الثامن عشر، وفي ذلك الوقت تقريبًا بدأ صنع المربى منها. في البداية، كانت الوصفة التقليدية تتطلب الفراولة والعسل. لكن في القرن التاسع عشر، تغير كل شيء، إذ أصبح السكر أرخص وأكثر شيوعًا من العسل.
منذ ذلك الحين، لم تتغير وصفة المربى تقريبًا. يكمن سرّ المربى اللذيذ في النسبة الصحيحة بين السكر والتوت. بالطبع، ألذّ مربى يُصنع من الفراولة المزروعة منزليًا. ولكن إذا اشتريت الفراولة، فتأكد من أنها ليست داكنة اللون جدًا ولها رائحة مميزة.
-
الفراولة300 جي
-
سكر5 ملعقة كبيرة
-
نشا الذرة2 ملعقة كبيرة
-
ماء5 ملعقة كبيرة
اغسل الفراولة جيداً تحت كمية وفيرة من الماء الجاري، فقد تحتوي على تراب أو غبار أو جزيئات سماد بعد قطفها. أزل السيقان وقطّعها إلى قطع كبيرة. يمكن ترك حبات الفراولة الصغيرة كاملة.
اسكب الفراولة في قدر.
أضيفي السكر إلى التوت، وخففي الحرارة، واتركي المزيج حتى يغلي. قلّبي باستمرار لمنع الفراولة من الاحتراق أو الالتصاق بقاع المقلاة.
خذ النشا واخلطه بالماء البارد.
أضيفي الخليط إلى التوت المغلي وقلبي لتوزيعه بالتساوي في مربى الفراولة.
قلّب المربى باستمرار حتى يبدأ الخليط في التكاثف.
أطفئ النار وارفع المقلاة التي تحتوي على المربى من على النار. صب المربى في برطمانات أو أوعية أخرى واتركه ليبرد تماماً.
وصفة فيديو مشابهة: مربى الفراولة للكيك مع نشا البطاطس
يمكن صنع المربى بطرق متنوعة. المربى الطازج ليس الخيار الوحيد، ولكن أيضاً الفراولة المجمدةلتحسين مذاق الحلوى النهائية، يمكنك إضافة أنواع أخرى من التوت أو الجوز أو الفانيليا أو الحمضيات أثناء عملية التحضير.
في فيديو لها، تشارك مقدمة قناة "Cakemade" أسرار صنع مربى الفراولة باستخدام نشا البطاطس. تشرح جميع تفاصيل العملية وتقدم نصائح حول كيفية حفظ المربى. لفصل الشتاء.
ما الذي يُقدّم مع الحلوى؟
مربى الفراولة حلوى شهيرة للغاية، يعشقها الكثيرون. يمكن تقديمها مع الشاي كحلوى مستقلة، أو استخدامها مع أطباق أخرى.
هناك طرق تقليدية لاستخدام مربى الفراولة: مع الفطائر الساخنة، أو السيرنيكي، أو الفطائر المقلية، أو كحشوة للكعك والفطائر والمعجنات. ولكن بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه كـ:
- 27 ساعة
- 119.4 سعر حراري
- 7765
- 50 دقيقة
- 245.3 سعر حراري
- 1041
- 30 دقيقة
- 216 سعر حراري
- 42085
- 25 دقيقة
- 162 سعر حراري
- 837
- 25 دقيقة
- 183 سعر حراري
- 808
- ساعة واحدة
- 270 سعر حراري
- 9744
- 4 ساعات و20 دقيقة
- 127.5 سعر حراري
- 25449
- ساعة واحدة
- 205.5 سعر حراري
- 12945