مربى الفراولة والتفاح

اشطف الفراولة في مصفاة واتركها لتصفى تماماً. ثم انزع السيقان وضعها في وعاء.

قطّع الفراولة إلى أرباع ورشّها بنصف كمية السكر.

قشّر التفاح وأزل اللب، ثم ابشره على مبشرة خشنة وأضفه إلى الفراولة.

رشي السكر المتبقي على الوجه، وغطيها بغطاء وضعيها في الثلاجة حتى الصباح.

في الصباح، خفّض الحرارة إلى درجة منخفضة واترك المزيج حتى يغلي مع التقليب من حين لآخر. اترك المزيج يبرد تماماً بحلول المساء.

ضعيه على نار هادئة، واتركيه حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيفاً، مع التقليب من حين لآخر لمنع الالتصاق. سيستغرق ذلك حوالي 50-60 دقيقة.