وصفة سهلة لمربى الكشمش الأحمر

مربى الكشمش الأحمر هو مربى توت رائع حقاً. يتميز بقوامه الكثيف ونكهته المميزة والحامضة قليلاً. من المؤكد أن هذه الحلوى اللذيذة ستسعد الكبار والصغار على حد سواء.

القيمة الغذائية لكل حصة
245.3 سعرات حرارية
  • البروتينات: 1.1 غرام
  • الدهون: 0.4 غرام
  • الكربوهيدرات: 59.3 غرام
*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات
  • إجمالي الوقت:
  • الوقت في المطبخ:
  • تعقيد:
    وصفة بسيطة.
  • عدد الحصص: 2

لا يستغرق تحضير المربى وقتاً طويلاً. ويمكن استخدامه كطبقة علوية للفطائر والمعجنات، أو كحشوة. ل قارب صغير، كعكة أو المعجنات الهشة. ومن الجدير بالذكر أن المربى إضافة ممتازة ليس فقط للحلويات، ولكن أيضًا لأطباق الدواجن واللحوم.

مربى الكشمش الأحمر غنيٌّ بالفيتامينات! وذلك لاحتواء هذه الثمار على كمية كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة، والبيتا كاروتين، ومضادات الأكسدة، والألياف. هذا المربى لن يُحسّن مزاجك فحسب، بل سيُعزّز صحتك أيضاً.

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة
مربى الكشمش الأحمر
مكونات
حصص
  • الكشمش الأحمر
    1 كيلوغرام
  • سكر
    800 جي
تحضير

الخطوة 1

اغسل التوت جيداً تحت كمية وفيرة من الماء الجاري.

الخطوة الثانية

نفصل الثمار عن الأغصان.

الخطوة 3

ضعي التوت في قدر سميك القاع واتركيه حتى يغلي. قلّبي باستمرار حتى يخرج الزبيب عصارته، وذلك لمنعه من الاحتراق.

تجنب استخدام أواني الطهي المصنوعة من معادن مثل الألومنيوم أو النحاس. فقد يتفاعل الحمض الموجود في التوت مع هذه الأواني، مما ينتج عنه طعم معدني غير مستساغ في الطبق النهائي.
الخطوة الرابعة

بعد الغليان، خفّف الحرارة واترك المزيج على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. قلّب المزيج من حين لآخر لمنع التوت من الالتصاق بقاع القدر.

الخطوة 5

أطفئ النار وأضف كل السكر إلى التوت. قلّب برفق حتى يذوب السكر تماماً.

الخطوة 6

انقل المربى الناتج إلى مرطبانات. تأكد من تعقيمها أولاً، لأن المربى لن يدوم طويلاً بدون معالجة حرارية.

الخطوة 7

اتركي البرطمانات تبرد تماماً، ثم خزّنيها في مكان بارد ومظلم. وهكذا، أصبح مربى الكشمش الأحمر الفاخر جاهزاً!

وصفة فيديو مشابهة: مربى الكشمش الأحمر لفصل الشتاء

مربى الكشمش الأحمر سهل وسريع التحضير ولذيذ للغاية. ستُسعد هذه الحلوى الكبار والصغار على حد سواء. والأهم من ذلك، أنها آمنة تمامًا على الجسم، إذ لا تحتوي على أي أصباغ أو مستحلبات أو مواد ضارة أخرى.

إذا كنت ترغب في تعلم طريقة أخرى لتحضير هذا المربى، شاهد فيديو إيلينا بازينوفا. تشرح فيه أهمية معالجة التوت، وكيفية صنع مربى بدون بذور، وكمية السكر اللازمة لتحضير حلوى لذيذة للغاية دون حموضة زائدة.

إجابات على الأسئلة الشائعة

لماذا لا تستخدم الوصفة مادة الأغار أو أي عامل تبلور آخر؟
يُعدّ الكشمش الأحمر غنياً بالبكتين، مما يُساعد على تماسك المربى بشكل مثالي. لا تقلق إذا كان المربى سائلاً قليلاً بعد تحضيره مباشرةً، فسيتماسك بالتأكيد بعد أن يبرد.
كم من الوقت يمكن تخزين مربى الكشمش الأحمر؟
تعتمد مدة صلاحية المربى كلياً على طريقة التحضير المختارة. تعقيم البرطمانات والأغطية يحافظ على نضارة المربى لفترة طويلة، حيث يمكنك الاستمتاع به حتى بعد ستة أشهر من تحضيره. أما إذا استخدمت برطمانات غير معقمة، فلن يدوم المربى في الثلاجة لأكثر من شهر.
هل يمكنني استخدام كمية أقل من السكر؟
هذا السؤال مهمٌّ جدًّا لمن يحرصون على رشاقتهم. في هذه الوصفة، يُمكن تقليل كمية السكر إلى 500-600 غرام. مع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن هذه الطريقة في تحضير الطبق ستجعله أقل حلاوة، وستكون حموضة الزبيب أكثر وضوحًا.
حتى لو لم تكن من محبي طعم التوت الطازج، فإن هذا المربى سيثير إعجابك حتماً. فهو يدوم لفترة طويلة، وسهل وسريع التحضير، وحموضته الخفيفة آسرة حقاً. جربه، وشاركنا نتائجك في التعليقات.

وصفات مشابهة
  • 30 دقيقة
  • 212 سعر حراري
  • 753
  • 15 دقيقة
  • 127.5 سعر حراري
  • 529
  • ساعة واحدة
  • 241.4 سعر حراري
  • 2622
  • 15 دقيقة
  • 162 سعر حراري
  • 814
  • 5 دقائق
  • 127.5 سعر حراري
  • 891
فئات الوصفات
أضف تعليقًا

كعكة إسفنجية

كب كيك

مربى البرتقال