مربى الكرز مع النشا للكيك - وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة

مربى الكرز طريقة بسيطة وسهلة لتحضير حشوة لذيذة لحلوياتك الرائعة. لا يتطلب الأمر سوى ثلاثة مكونات، ويستغرق تحضيره دقائق معدودة، لينتج عنه حلوى متعددة الاستخدامات تُكمّل أي نوع من الحلويات.

القيمة الغذائية لكل حصة

127.5 سعرات حرارية

البروتينات: 0.6 غرام
الدهون: 0.4 غرام
الكربوهيدرات: 30.8 غرام

*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات

إجمالي الوقت: 4 ساعات و20 دقيقة
الوقت في المطبخ: 20 دقيقة
تعقيد:

التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
عدد الحصص: 1

يتم تحضير حشوة الكرز هذه باستخدام نشا الذرة يمكن استخدامه كمكثف في طبقات الكيك، وصنع فطيرة الكرز، وكحشوة للكب كيك، وإضافة إلى الفطائر، والوافل، والزبادي، والآيس كريم.

علاوة على ذلك، فإن المربى المصنوع منزلياً، على عكس المربى الجاهز، لا يحتوي بالتأكيد على أي مواد حافظة أو ألوان أو نكهات صناعية. إنه طبيعي تماماً، مما يجعله صحياً للغاية!

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة

مربى الكرز للكعك مع النشا

مكونات

حصص

الكرز (طازج أو مجمد، منزوع النوى)

300 جي
سكر

80 جي
نشا الذرة

10 جي

تحضير

الخطوة 1

قيسي الكمية المطلوبة من المكونات. إذا كنتِ تستخدمين الكرز الطازج، اغسليه جيداً وأزيلي النوى. أسهل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام أداة خاصة، مثل عود طعام أو ماصة معدنية.

الخطوة الثانية

ضعي الكرز والسكر في قدر. اطهي المزيج على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماماً، ثم اتركيه على نار هادئة لبضع دقائق أخرى.

الخطوة 3

أضيفي كمية قليلة من الماء إلى النشا، وقلّبي جيداً، ثم أضيفيه إلى خليط الكرز المغلي. اخلطي جيداً.

الخطوة الرابعة

اطبخي المزيج حتى يصبح كثيفاً. يمكنكِ تعديل الكثافة بنفسكِ. كلما طالت مدة الطهي، كلما أصبح المربى أكثر كثافة.

الخطوة 5

ارفعي المربى الجاهز من على النار واسكبيه في وعاء نظيف. غطيه بغلاف بلاستيكي لمنع جفاف سطحه، واتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة. ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى يبرد تمامًا. سيصبح مربى الكرز المبرد كثيفًا بشكل جيد، مما يجعله مناسبًا للاستخدام كحشوة أو في مختلف أنواع المخبوزات.

وصفة فيديو مشابهة: مربى الكرز لكعكة مصنوعة من الكرز المجمد مع النشا

إذا كنتِ ترغبين في تحضير حشوة الكرز المجمدة المثالية للكيك أو الكب كيك، فهذه الوصفة المصورة هي ما تحتاجينه تمامًا. سيشرح لكِ مقدم قناة "لنطبخ معًا" على يوتيوب كل خطوة من خطوات صنع المربى، ويكشف لكِ أسرار استخدام النشا.

بوجود طاهٍ خبير كهذا إلى جانبك، حتى الطاهي المبتدئ يستطيع إعداد مربى لذيذ وجميل. كل ما عليك فعله هو اتباع نصائح وتوصيات المؤلف بدقة.

نصيحة

لصنع مربى الكرز، يمكنك استخدام التوت الطازج أو المجمد.
قبل الطهي، تذوق التوت وعدّل كمية السكر وفقًا لذلك.
إذا كنت تستخدم الكرز الطازج، فقد تحتاج إلى إضافة القليل من الماء. أما إذا كنت تستخدم الكرز المجمد، فلن تحتاج إلى إضافة أي ماء.
لتبسيط عملية التحضير، استخدم السكر الأبيض الناعم؛ فهو يذوب بشكل أسرع ولا يؤثر على لون المربى النهائي.
كلما طالت مدة طهي المربى على نار هادئة، كلما ازداد قوامه كثافة. مع ذلك، تذكر أن الإفراط في الطهي قد يتسبب في تكتل النشا. إذا حدث ذلك، أضف القليل من الماء واتركه على نار هادئة حتى تصل إلى القوام المطلوب.

تخزين

يمكن حفظ مربى الكرز الجاهز في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع. كما يمكن تجميده لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر أو تعليبه وحفظه لمدة تصل إلى عام.

إذا كنت من محبي حشوة الكرز، فهذه الوصفة لتحضير مربى الكرز بنشا الذرة لا غنى عنها في مطبخك! بمجرد تجربتها، لن تتخلى عن هذه الحلوى اللذيذة أبداً.

وصفات مشابهة