مربى كعكة الفراولة المجمدة

وصفة مربى الفراولة هذه سريعة وسهلة التحضير. يمكنك استخدام الفراولة الطازجة أو المجمدة، والفرق بينهما يكاد لا يُلاحظ. أما الحشوة، فستحتاج إلى الفراولة والسكر والنشا. لا تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير، حتى الأطفال يستطيعون إعدادها.

هذا خيار رائع ومبتكر. لفصل الشتاءهذه الوصفة متعددة الاستخدامات، لذا يمكنك استخدام أي نوع آخر من التوت أو الفاكهة، أو مزج النكهات لابتكار توليفات كلاسيكية وغير تقليدية. تعتمد حلاوة المربى على ذوقك، لذا يسهل تعديلها. ستنال هذه الحلوى إعجاب الصغار والكبار على حد سواء.

وصفة فيديو مشابهة: مربى الفراولة لكعكة الفراولة المجمدة

للطبقة البينية يمكن حشو الكيك بحشوات متنوعة، مثل الكريمة وجاناش الشوكولاتة. ولكن عندما تشتهي شيئًا مميزًا ولذيذًا في الوقت نفسه، جرب تحضير مربى الفراولة الفرنسي. يُعد هذا المربى حشوة تقليدية للمعجنات، مثل الكيك واللفائف والفطائر وغيرها من المخبوزات.

لا تدع كلمة "كونفيتور" المعقدة تُخيفك. ببساطة، هو مربى كثيف مصنوع من حبات الفراولة الكاملة، لكنه يُستخدم لغرض مختلف. تحضيره في غاية السهولة. يمكنك إيجاد وصفة ناجحة لكونفي الفراولة على قناة "أريد كعكة!" على يوتيوب.

كيفية تعقيم البرطمانات قبل إغلاقها

إذا قررتِ تحضير كمية إضافية من المربى وطلبها لفصل الشتاء، فستحتاجين إلى دليل سريع حول تعقيم البرطمانات والأغطية. سيحدد هذا مدة بقاء المربى بجودة عالية وصالحة للأكل.

أولاً، اغسل البرطمانات والأغطية جيداً بالماء الدافئ ثم جففها جيداً.

ضع البرطمانات وأغطيتها مقلوبة في قدر كبير من الماء. من الأفضل تبطين قاع القدر بمنشفة لمنع البرطمانات من التصدع نتيجة ارتفاع درجة الحرارة أو ملامستها لسطح صلب.

ضع الماء على النار حتى يغلي، ثم اغلي البرطمانات لمدة 5 دقائق. اترك البرطمانات في الماء المغلي حتى تصبح جاهزًا لتقديم المربى.

قبل ملء البرطمان بالمربى، يجب مسح داخله جيداً حتى يجف تماماً.

نصيحة

• قبل الطهي، اتركي الفراولة تذوب حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. ولمنعها من أن تصبح طرية أو مهروسة، ضعيها في الثلاجة طوال الليل أو لبضع ساعات قبل الطهي.
• للحفاظ على لون المربى الأصلي، اترك السكر يذوب بشكل طبيعي. وللقيام بذلك، رشه فوق التوت واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة.