كريمة التزيين بالكريمة الحامضة لكعكة الشوكولاتة الإسفنجية
- البروتينات: 3.1 غرام
- الدهون: 21 غرام
- الكربوهيدرات: 54.8 غرام
- إجمالي الوقت:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 1
تُعدّ الكريمة الحامضة من أشهر أنواع كريمة التزيين الكلاسيكية للعديد من أنواع الكيك. سهولة تحضيرها، وتعدد استخداماتها، ونكهتها الرقيقة تجعلها مفضلة لدى الطهاة المنزليين حول العالم، وخاصةً مع الكيك المصنوع من الشوكولاتة. تتناغم هذه الكريمة بشكل رائع مع حشوات الفاكهة والتوت، كما أنها تتشرب الكيك الإسفنجي بشكل مثالي، مما يجعله طريًا وناعمًا. إذا كنت تفضل الخيارات التقليدية، فالكريمة الحامضة هي الخيار الأمثل.
-
الكريمة الحامضة900 جي
-
سكر بودرة200 جي
أولاً، قم بوزن القشدة الحامضة. ضع مصفاة في وعاء وقم بتغطيتها بقطعة قماش قطنية مطوية في أربع طبقات.
نضع القشدة الحامضة على قطعة قماش قطنية.
نربط عقدة من الشاش.
أدخلي ملعقة خشبية في العقدة وضعيها في وعاء كبير، مع الحرص على إبقاء القشدة الحامضة معلقة أسفل القاع. ضعي العقدة في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، مع تصفية مصل اللبن بشكل دوري.
برّد القشدة الحامضة الناتجة وضعها في وعاء كبير.
اخفقي الكريمة الحامضة الباردة بسرعة منخفضة باستخدام الخلاط، ثم زيدي السرعة تدريجياً.
انخلي السكر البودرة في الخليط واستمري في خلط كل شيء.
عندما تبدأ الكريمة الحامضة في التكاثف، توقف عن الخفق.
ينبغي أن تكون النتيجة كتلة سميكة وخفيفة.
نقوم بنقل الكريمة إلى كيس الحلويات ونصنع أنماطًا جميلة وغير عادية أو نستخدمها كطبقة.
- ساعاتين
- 198 سعر حراري
- 730
- 10 دقائق
- 307 سعرة حرارية
- 548
- 20 دقيقة
- 350.7 سعر حراري
- 361
- ساعاتين
- 180 سعر حراري
- 1613
- ساعة واحدة
- 209.4 سعر حراري
- 744
- 30 دقيقة
- 445.7 سعر حراري
- 676
- 10 دقائق
- 329.9 سعرة حرارية
- 3695
- 20 دقيقة
- 310.8 سعر حراري
- 377