كرواسون مع كريمة اللوز

كريمة اللوز للكرواسون سهلة وسريعة التحضير. هذه الحلوى مثالية مع الشاي أو القهوة، مما يجعلها وجبة فطور أو وجبة خفيفة رائعة. يضفي مشروب كحولي خفيف نكهة مميزة لحشوة اللوز، ما يجعلها مثالية لحفلة مع الأصدقاء!

وصفة فيديو مشابهة: كيف تصنع كرواسون اللوز؟

تحظى الكرواسون بشعبية واسعة لدرجة أن كل مطبخ حول العالم يسعى لإضفاء لمسته الخاصة على هذه المخبوزات العريقة. يوفر الإنترنت عدداً لا يحصى من الوصفات المختلفة لتحضير الكرواسون، ليس فقط الفرنسي، بل أيضاً الإيطالي والبلجيكي وحتى الأمريكي.

وجدتُ على قناة المدون إيفان كوزمينوف على يوتيوب فيديو له وهو يُحضّر كرواسون اللوز باستخدام وصفة سويسرية قديمة. يستخدم إيفان في تحضيره عجينة الباف باستري الجاهزة، بأقل عدد ممكن من المكونات، مما يجعل الحلوى لذيذة وسريعة التحضير. وبالمناسبة، تضم قناة إيفان أيضاً مجموعة من أفضل وصفات المخبوزات الاسكندنافية.

ما البديل المناسب لرقائق اللوز؟

كريمة اللوز حشوة راقية، لذيذة، وشهية للكرواسون. لا تتطلب مكونات أساسية سوى مكونات متوفرة بسهولة في ثلاجة أي منزل.

إذا كنت ترغب في إضافة تنوع إلى مخبوزاتك ومفاجأة أحبائك، ففكر في استخدام عدة أنواع من مساحيق الكريمة. يمكن استبدال اللوز المطحون بفتات من:

• يتميز البندق بنكهة غنية وحلوة. يحتوي على ما يصل إلى 70٪ من الزيوت، و20٪ من البروتين، وحوالي 13٪ من الفيتامينات والمعادن؛
• الفول السوداني - يتميز بنكهة ورائحة جوزية كثيفة، وهو الأكثر شيوعاً على شكل معجون؛
• يُعرف الفستق بنكهته ورائحته اللاذعة. حتى عندما يكون بارداً، فإن نكهة الجوز تكون متطورة بشكل جيد؛
• الجوز البقان - وهو جوز ناضج ذو مذاق لطيف وحلو باعتدال، يذكرنا قليلاً بالقشدة؛
• الجوز - له طعم لاذع وقابض قليلاً، ولكن عند دمجه مع عجينة الباف باستري يصبح طعمه لذيذاً للغاية.

تتوفر جميع أنواع مساحيق المكسرات في المتاجر. ولكن إذا كنت ترغب في كريمة طبيعية أكثر، يمكنك تحضير الكرامبل بنفسك. للقيام بذلك، قشّر المكسرات، وجففها قليلاً في الفرن أو في مقلاة، ثم اطحنها في الخلاط.

احرص على ألا تبدأ المكسرات في إطلاق الزيت.

كيفية تخزين الكرواسون

يتناول الفرنسيون الكرواسون وهو لا يزال دافئاً. تفتح المخابز في مهد الكرواسون أبوابها مبكراً جداً لضمان حصول الجميع على وقت لشراء معجنات طازجة لتناولها على الإفطار.

إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بحلوى لذيذة لمناسبة أفضل، فتذكر ما يلي:

• يمكن تخزين الكرواسون الجاهز في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين؛
• يجب حفظ الكرواسون المحشو في الثلاجة لمدة 24 ساعة تقريبًا؛
• يمكن حفظ حشوات الكرواسون في المجمد لمدة تصل إلى شهرين.

في الحالة الأخيرة، يُعدّ خيارًا رائعًا لوجبة فطور سريعة. ببساطة، اتركيه يذوب في الثلاجة طوال الليل، ثم اخبزيه في الفرن في صباح اليوم التالي. يمكنكِ إسعاد عائلتكِ وأصدقائكِ كل يوم!