كرواسون من عجينة الباف باستري بدون حشوة

يُعدّ صنع الكرواسون المثالي، كتلك الموجودة في مخابز باريس، تحديًا كبيرًا. تتطلب عجينة الباف باستري تحضيرًا دقيقًا، كما أن عملية الخبز لها تفاصيلها الخاصة. يمكنك الآن شراء مستعد عجين الفطير عجين يمكنكِ إيجاده في معظم محلات السوبر ماركت، لكن أفضل طريقة هي تحضيره بنفسكِ. السر يكمن في إيجاد وصفة عجين مجربة ومضمونة التخمير.

سنقوم اليوم بتحضير أشهى وأطرى وألذ الكرواسون المنزلي بدون حشوة. خميرة عجينة الباف باستري على أفضل تقاليد الخبازين الفرنسيين.

تخزين

تحتوي عجينة الملح على نسبة عالية من الزيت، لذا لا ينبغي تخزينها لفترة طويلة. أما مدة صلاحية عجينة الباف باستري فتعتمد على مكان وكيفية تخزينها.

ضع الكرواسون الجاهز في مكان مظلم وجاف. من الأفضل وضعه أولاً في وعاء محكم الإغلاق، مثل وعاء بلاستيكي أو زجاجي، أو كيس قماشي، أو صندوق من الورق المقوى.

قبل تقديم الكرواسون، إذا كنت قد خزنت المخبوزات لعدة أيام، أعد تسخينها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 2-3 دقائق فقط.

مع ماذا يتناسب؟

الكرواسون غير المحشو منتج متعدد الاستخدامات. بالطبع، هو خيار رائع للفطور. لكن متعة تناوله تزداد عندما تضيف العجينة نكهة أخرى.

يعلم الجميع أن الكرواسون طبق رائع بحد ذاته، لكن يمكن أيضاً تقديمه مع حشوات متنوعة. على سبيل المثال، يمكن تقديم الكرواسون السادة مع مربى التوت أو الفاكهة الحلوة، أو باتيه اللحم أو السمك، أو الخضراوات الطازجة، أو الجبن، أو الكريمة. أما الكرواسون المجوف، فيمكن شقه طولياً لحشوه بالمربى أو الدهن أو لحم الخنزير المقدد المفضل لديك.

تُشكل هذه المخبوزات شطيرة لذيذة يمكنك أخذها إلى العمل أو تقديمها لطفلك كوجبة خفيفة في المدرسة.