مصاصات العسل: وصفة خطوة بخطوة لتحضيرها في المنزل

مصاصات العسل مصاصات العسل حلوى صحية لذيذة ستنال إعجاب الصغار والكبار على حد سواء. سنوضح لكم اليوم كيفية تحضير مصاصات العسل الشهية في المنزل، باستخدام وصفة بسيطة خطوة بخطوة مع تعليمات مفصلة وصور لكل خطوة.

مصاصات العسل: وصفة خطوة بخطوة لتحضيرها في المنزل
القيمة الغذائية لكل حصة
292.0 سعرات حرارية
  • البروتينات: 0 غرام
  • الدهون: 0 غرام
  • الكربوهيدرات: 72.6 غرام
*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات
  • إجمالي الوقت:
  • الوقت في المطبخ:
  • تعقيد:
    التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
  • عدد الحصص: 15
لقد شرحنا لكم سابقاً كيفية طهي الأنواع العادية. المصاصاتتخمير كراميل السكر.

سنشرح لكم اليوم بالتفصيل كيفية صنع أقراص العسل الصحية. لن تُسعدكم هذه الأقراص بمظهرها ونكهتها الرائعة فحسب، بل ستساعد أيضاً في تهدئة التهاب الحلق وتخفيف حدة السعال، فضلاً عن تزويد الجسم بالفيتامينات والمعادن المفيدة الموجودة في العسل الطبيعي عالي الجودة.

إذا رغبت، يمكنك تحضير الحلوى بأشكال مختلفة:

  • مثل أقراص المص الصغيرة (مريحة للذوبان عند الإصابة بالتهاب الحلق)؛
  • مثل المصاصات المستديرة؛
  • على شكل أشكال مختلفة (قلوب، ديوك، أرانب، إلخ)؛
  • مع صور مطبوعة على ورق الويفر أو ورق السكر.

مصاصات العسل

يمكن تقديم مصاصات العسل المصنوعة منزلياً لطفلك كحلوى أو استخدامها كزينة مميزة لكعكة العيد.

من الأفضل استخدام العصي الخشبية، لأنه على العصي البلاستيكية الملساء تمامًا قد لا تثبت الحلوى جيدًا، وتصبح فضفاضة وتسقط قبل أن يتاح للطفل الوقت لتناولها.
طريقة صنع حلوى العسل في المنزل - وصفة خطوة بخطوة مع صور
مصاصات العسل المنزلية - وصفة كلاسيكية بسيطة
مكونات
حصص
  • سكر
    150 جي
  • عسل
    70 جي
  • ماء
    25 جي
  • ألوان الطعام
    حسب الرغبة
  • زيت نباتي
    1 ملعقة كبيرة
تحضير

الخطوة 1
وصفة الكراميل بالعسل - الخطوة الأولى

في قدر أو قدر ذي قاع سميك، امزج 150 غرامًا من السكر، و40 غرامًا من العسل الطبيعي، و25 غرامًا من الماء.

الخطوة الثانية
وصفة الكراميل بالعسل - الخطوة الثانية

ضع القدر على النار واترك المزيج حتى يغلي. بمجرد أن يغلي، سيبدأ المزيج في تكوين رغوة، ولكن مع ارتفاع درجة الحرارة، ستتوقف هذه العملية وسيبدأ المزيج في التكاثف.

الخطوة 3
وصفة الكراميل بالعسل - الخطوة 3
قم بغلي الكراميل لمدة 5-7 دقائق تقريبًا حتى يكتسب لونًا كهرمانيًا جميلًا ويصل إلى درجة حرارة 150-155 درجة مئوية.
الخطوة الرابعة
وصفة الكراميل بالعسل - الخطوة الرابعة

إذا كنت تعمل بدون ميزان حرارة، فتحقق من جاهزية الكراميل عن طريق "الفرقعة". ضع كمية صغيرة من الكراميل على عود خشبي وأسقطه في كوب من الماء البارد. إذا سمعت صوت فرقعة مميز، فالكراميل جاهز. يجب أن تصبح كرة الكراميل متماسكة بعد التبريد. إذا بقي المزيج طريًا وقابلًا للتمدد، فهذا يعني أن الشراب لم يصل بعد إلى درجة الحرارة المطلوبة. اطبخه لبضع دقائق إضافية ثم كرر الاختبار.

الخطوة 5
وصفة الكراميل بالعسل - الخطوة 5

بمجرد أن تتشكل كرة متماسكة أو يصل الخليط إلى درجة حرارة 150 درجة مئوية، ارفع القدر عن النار واترك الفقاعات الكبيرة تهدأ. الآن أنت جاهز لصب مصاصات العسل.

أسهل طريقة هي صنع حلوى العسل المستديرة باستخدام أعواد خشبية وحصيرة سيليكون عليها علامات، كما هو موضح في الصورة. لا تحتاج حصيرة السيليكون إلى أي تشحيم إضافي، مما يعني أن حلوى العسل لن يكون لها طعم زيتي، وهو ما قد لا يروق للجميع.

إذا كنت ترغب في صب الخليط في قوالب معدنية، فيجب دهنها بطبقة رقيقة من الزيت النباتي حتى يمكن إخراج المصاصة الجاهزة بسهولة بعد التبريد.

هام! لا تقم بتغطية المصاصات بورق الزبدة المخصص للخبز في الفرن! حتى مع استخدام كمية وفيرة من الزيت، ستلتصق الطبقة بالورق وتترك أليافًا على سطح الحلوى، مما سيؤثر على شفافيتها.
الخطوة 6
وصفة الكراميل بالعسل - الخطوة السادسة

إذا كنت ترغب في صنع حلوى متعددة الألوان، فما عليك سوى إضافة القليل من ملون الطعام القابل للذوبان في الماء إلى الخليط النهائي وخلطه جيدًا حتى يصبح اللون موحدًا.

يمكن إضافة مكونات أخرى إلى الوصفة:

  • المكسرات المطحونة (الجوز، البندق، إلخ)؛
  • المشمش المجفف أو الزبيب؛
  • مع رشات حلويات متعددة الألوان (غير قابلة للمقارنة).

يمكن تحضير أقراص السعال المنزلية باستخدام النعناع أو المريمية أو المنثول أو الكافور. كما أن أقراص العسل مع جذر الزنجبيل المبشور وعصير الليمون مفيدة أيضاً.

شاهد هذا الفيديو لتتعلم كيفية صنع أقراص استحلاب منزلية لذيذة للحلق بالزنجبيل والقرفة:

نوصي أيضاً بتجربة هذه الوصفة لكراميل العسل مع الزنجبيل والقرنفل وعصير الليمون ومشروب الأعشاب:

معلومة مثيرة للاهتمام! يُضفي عصير البرتقال نكهة غير مستساغة على الحلوى. وقد لاحظ ذلك العديد من الطهاة المنزليين الذين جربوا إضافة عصائر طبيعية مختلفة لتلوين حلوىهم بشكل طبيعي.

ما هي نكهات مصاصات العسل المفضلة لديك؟ شاركنا أفكارك في التعليقات، ولا تنسَ مشاركة صور إبداعاتك في الطهي.

حاول أن تطبخ أيضاً:


وصفات مشابهة
طريقة تحضير الكراميل اللزج في زجاجة - صورة
  • 50 دقيقة
  • 378.6 سعر حراري
  • 570
طريقة عمل كراميل الزبدة - صورة
  • 30 دقيقة
  • 313 سعر حراري
  • 626
حلوى "كريم كراميل" - الصورة
  • ساعة ونصف
  • 239 سعرة حرارية
  • 620
وصفة - فشار بالكراميل - صورة
  • 30 دقيقة
  • 401 سعر حراري
  • 706
صورة ليوسفي مكرمل
  • 30 دقيقة
  • 350 سعر حراري
  • 501
طريقة صنع الكراميل السائل - صورة
  • 30 دقيقة
  • 378.6 سعر حراري
  • 695
فئات الوصفات
أضف تعليقًا
  • تاتيانا

    أضيف الزيوت العطرية الطبيعية إلى الكراميل لتحقيق تأثير علاجي والحفاظ على نكهة رائعة!
    إذا احتاج أي شخص إلى وصفات، فليراسلني! ☺️

    إجابة

كعكة إسفنجية

كب كيك

مربى البرتقال