مربى الليمون
إذا رزقك الله بالليمون... فماذا عساك أن تصنع به! عصير الليمون، والكريمة، والآيس كريم، والكعك، والميرينغ. والقائمة تطول، فالليمون يُستخدم بكثرة في الطبخ. اليوم، أقترح عليك تحضير مربى ليمون لذيذ سيأسر قلبك.
- البروتينات: 0.9 غرام
- الدهون: 0.2 غرام
- الكربوهيدرات: 40.3 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
-
عدد الحصص:
1 100-150 غرام من مربى الليمون
مربى الليمون هو مُربى حمضيات كثيف يُمكن استخدامه كحشوة للمخبوزات أو تناوله بمفرده. يُعدّ إضافة مثالية لشاي العصر، خاصةً إذا مللتَ من الحلويات التقليدية. يتميز المربى بقوامه الكثيف، ونكهته المركزة ذات الحلاوة المعتدلة، ورائحته العطرة، ولونه الجميل.
لتحضيرها، سنحتاج إلى ثلاثة مكونات فقط: الماء والليمون والسكر. سيُضفي السكر الحلاوة المطلوبة ويُكثّف المربى، بينما يُساعد الماء على زيادة الكمية، لأن قشور الليمون لا تحتوي على عصير تقريبًا. وسنستخدمها في تحضير الحلوى!
-
ماء200 مل
-
ليمون4 قطع
-
سكر300 جي
قشّر الليمون. اقطع الجزء الأصفر من قشر الليمون بعناية.
قطّع العجينة إلى شرائح رفيعة.
في قدر نظيف، اطبخ شراب السكر.
عندما يبدأ الشراب بالغليان، أضيفي قشور الليمون.
اعصر عصير نصف ليمونة.
اطبخي الخليط حتى يصبح قشر الليمون شفافاً، مع التقليب من حين لآخر.
اتركي المربى ينقع ثم انقليه إلى وعاء مناسب للاستخدام. أصبح جاهزاً.
وصفة فيديو مشابهة: مربى كعكة الليمون
مربى الليمون حلوى حمضية كثيفة ولذيذة وغنية، ذات حلاوة معتدلة، تُعدّ حشوة رائعة لتورغوفكا ولفائف المرينغ وكعكة الجبن. يتميز بلونه البرتقالي الزاهي ورائحته العطرة التي تفوح في أرجاء المطبخ، فتأسر الجميع. تحضيره في المنزل يستحق التجربة بالتأكيد، فهو سهل للغاية.
كيف يتم ذلك؟ الإجابة بسيطة. على قناة "Vkusno Doma"، ستجدون وصفة سريعة وسهلة لتحضير المربى باستخدام ليمونة واحدة فقط. هذا يكفي لجعل المخبوزات مميزة حقًا. يشرح المؤلف بالتفصيل كيفية صنع مربى بقوام مثالي وكثيف.
نصيحة
- استخدم ليمون ماير في هذه الوصفة. فهو أقل حموضة وقشرته أنعم وأسهل في الطهي. إذا استخدمت الليمون العادي، فاعلم أن المربى قد يكون مرًا وحامضًا.
- اطبخي قشور البرتقال حتى تصبح طرية جداً وشبه شفافة. حتى لو استغرق الأمر وقتاً أطول قليلاً، فهذه هي النتيجة المرجوة. قلّبيها من حين لآخر لمنع احتراقها.
- احرص على ألا يتكرمل السكر ولا يتحول لون المربى إلى البني. إذا كنت تصنع المربى باستخدام شراب السكر، فتأكد من ذوبان جميع بلورات السكر.
يمكن دائمًا تحسين نكهة مربى الليمون، مما يجعله أكثر حيوية وتميزًا. على سبيل المثال، أثناء الطهي، يمكنك إضافة قشور البرتقال والليمون الأخضر واليوسفي. كل فاكهة من هذه الفواكه ستضيف لمسة فريدة للمربى: تجعله أكثر رقة أو حلاوة أو عطرية.
يمكنك إضافة الأعشاب إلى مربى الليمون الجاهز. الزعتر والنعناع والمليسا وإكليل الجبل ستضفي نكهة رائعة.
بالمناسبة، ستُضفي التوابل نكهة رائعة على الحلوى. استخدم الهيل والقرفة. أما اللوز المطحون أو الفستق أو الجوز المفروم، فستجعل هذه الحلوى لا تُقاوم.
- 5 دقائق
- 127.5 سعر حراري
- 891
- 15 دقيقة
- 127.5 سعر حراري
- 529
- 10 دقائق
- 127.5 سعر حراري
- 953
- ساعة واحدة
- 186 سعر حراري
- 2326
- 10 دقائق
- 145 سعر حراري
- 3555
- 27 ساعة
- 119.4 سعر حراري
- 7765
- ساعة واحدة
- 270 سعر حراري
- 9744
- 25 دقيقة
- 162 سعر حراري
- 837