معكرون PP: وصفة خطوة بخطوة

بما أن عجينة الماكرون الكلاسيكية تعتمد على مرنغ كثيف مخفوق، فمن الصعب تخيل تحضير مثل هذه الحلوى بدون سكر على الإطلاق. لذا، لا تتوقع أن تكون بدائل الماكرون الصحية قريبة جدًا من الأصلية. مع ذلك، بالنسبة لمن يهتمون كثيرًا بنظامهم الغذائي أو تناول الطعام الصحي، قد تكون هذه الوصفة المفصلة حلاً وسطًا ممتازًا.

دعونا نحذركم على الفور من أن وصفة الماكرون الخالية من السكر لها عدد من الخصائص الغريبة:

• لن يكون للأغطية حافة مرتفعة كما هو الحال في الكعكات الأصلية؛
• قد يختلف ملمس الأغطية نفسها قليلاً؛
• تتميز حلوى الماكارون المصنوعة من مادة PP بمذاق خاص، ولكن إذا كنت تصنع الحلويات دائمًا باستخدام الإريثريتول، فستحبها بالتأكيد.

إذا كنتَ أنتَ أيضاً لا تستطيع تخيّل الماكرون بدون سكر، فجرّب صنع كعكات لذيذة بأقل كمية من السكر. لطالما اعتمد الطهاة وصفاتٍ تعتمد على الكميات الأساسية لهذا المكوّن الضروري للحصول على الشكل والقوام المطلوبين.

ستجد في هذا الفيديو وصفة صحية مفصلة لإعداد حلوى الماكرون الممتازة:

نقترح أيضًا تجربة وصفة الماكرون الكلاسيكية باستخدام بياض البيض (بدون تجفيف).