سوربيه التوت

حضّر شراب السكر. صب الماء في قدر وأضف السكر.

أضيفي بشر الليمون.

اخلط المكونات. ضع القدر على النار. اتركه حتى يغلي ويذوب السكر تماماً.

برّد الشراب الناتج. صفّه من خلال مصفاة لإزالة قشر الليمون.

صبّ التوت الطازج في وعاء الخلاط.

صب شراب السكر.

اخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً.

صب الخليط في وعاء نظيف.

أضيفي عصير الليمون الطازج حسب الرغبة. قلّبي.

ضع الخليط في المُجمّد. قلّبه كل 50-60 دقيقة لمدة 5 ساعات. قد تستغرق هذه العملية ما يصل إلى 7 ساعات حسب درجة حرارة المُجمّد. اتركه ليبرد حتى يصبح قوامه مثل الآيس كريم الطري.