مربى الكيوي

تختلف وصفة مربى الكيوي هذه عن غيرها لاحتوائها على الزبدة. بالطبع، يمكنك الاستغناء عنها، لكنك ستحصل على مربى عادي مطاطي القوام. أما مع الزبدة، فيصبح الطعم غنيًا جدًا، كثيفًا، ومتماسكًا. قوامه أشبه بمزيج بين السوفليه والجيلي. يذوب المربى حرفيًا على لسانك. لا داعي للإطالة، فقط ابدأ بالطهي!

كيفية تخزين حلوى الجيلي بينز بشكل صحيح

تعتمد مدة صلاحية المربى على المكونات المستخدمة في صنعه. يُصنع مربى البرتقال المنزلي غالبًا من مكونات طبيعية (عصائر، مهروسات، كومبوت)، لذا لا يُنصح بتخزينه لفترة طويلة. على عكس الأنواع الجاهزة التي تحتوي على مواد حافظة ومضافات غذائية، فإن مربى البرتقال المنزلي قابل للتخمر.

مربى البرتقال، كغيره من أنواع الحلوى، حساس للغاية للرطوبة. لذا، يُنصح بحفظه في وعاء محكم الإغلاق (ويُفضل أن يكون زجاجياً) في مكان بارد ومظلم عند درجة حرارة 18 درجة مئوية (64 درجة فهرنهايت). التعرض لدرجات حرارة عالية قد يُسبب تسربه أو ذوبانه أو جفافه.

إذا كنت تخزن مربى البرتقال في خزانة، فقم بتهوية الوعاء بشكل دوري لمنع تكون العفن. مع ذلك، من غير المرجح أن تدوم أنواع المربى اللذيذة ذات الألوان الزاهية والطعم الحلو لفترة طويلة في المنزل، خاصةً إذا كان لديك أطفال.