مربى عنب الثعلب
يُعدّ عنب الثعلب من أنواع التوت غير المألوفة، لذا يُؤكل طازجاً في أغلب الأحيان بدلاً من استخدامه في الحلويات. ومع ذلك، يمكن أن تكون الحلويات المصنوعة من عنب الثعلب مبتكرة ومثيرة للاهتمام.
- البروتينات: 0.2 غرام
- الدهون: 0.1 غرام
- الكربوهيدرات: 62.2 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
- عدد الحصص: 30
مربى عنب الثعلب نادر جدًا في المتاجر. يتميز بنكهة منعشة وحموضة خفيفة، لذا فهو يستحق التجربة بالتأكيد. اليوم، سنخبركم بكيفية تحضير مربى عنب الثعلب في المنزل للحصول على القوام والنكهة والشكل واللون المثالي. مربى عنب الثعلب
-
عنب الثعلب320 جي
-
سكر270 جي
-
أجار-أجار10 جي
-
ألوان الطعامحسب الرغبة
صبّ الكشمش في وعاء واخلطه حتى يكاد لا يتبقى أي قشر.
بعد ذلك، أضيفي السكر إلى عنب الثعلب واخلطي كل شيء جيداً.
بدلاً من كل هذه الخطوات، يمكنك استخدام 400 غرام من الهريس الجاهز.
ضع هريس عنب الثعلب على نار متوسطة واطهيه لمدة 15 دقيقة حتى يصبح قوامه سميكًا قليلاً، مع التحريك باستمرار.
ارفعي عنب الثعلب من على النار. سيتغير لونه قليلاً أثناء الطهي، لذا يمكنكِ إضافة بضع قطرات من ملون الطعام.
أعيدي الهريس إلى النار واتركيه حتى يغلي.
ثم أضف الأغار إلى الهريس واخلط كل شيء جيداً.
في هذه الوصفة نستخدم الأجار بقوة 900.
اسلقي عنب الثعلب والأجار لمدة 2-3 دقائق. ستلاحظين أن الهريس يصبح أكثر كثافة أثناء الطهي.
بعد ذلك، صبّي الهريس الساخن في القوالب. قوالب السيليكون هي الأفضل لهذا الغرض.
نترك المربى في القوالب في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات، ثم نضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات تقريبًا.
أخرجي المربى الجاهز من قوالب السيليكون بحرص. يمكنكِ أيضاً، إذا رغبتِ، تغليف الحلوى بالسكر.
نصيحة
- إذا كنت لا تحب بذور عنب الثعلب في مربى البرتقال، يمكنك تصفية الهريس الناتج من خلال مصفاة.
- يمكنكِ أيضاً استخدام صينية مسطحة عادية مبطنة بغلاف بلاستيكي إذا لم تتوفر لديكِ قوالب سيليكون. ثم، ببساطة قطّعي طبقة المربى إلى مربعات.
- تذكر أن مادة الأجار تتصلب في درجة حرارة الغرفة، لذا عليك العمل بسرعة، خاصة إذا كنت ترغب في تصحيح أي عيوب.
التصميم والتقديم
مربى عنب الثعلب يبدو نابضاً بالحياة وجميلاً للغاية. يضفي التوت نفسه لمسة من الرقي، حيث تخلق الألوان الوردية أو الحمراء الزاهية تبايناً رائعاً مع اللون الأخضر للمربى.
يمكنك أيضًا دحرجة المربى في السكر كما هو موضح في الوصفة، أو يمكنك استخدام المكسرات أو الرشات أو رقائق جوز الهند.
هذا المربى سهل التحضير للغاية، لكنه سيُفاجئ ضيوفك وأحبائك حقًا. لذا، إذا استمتعت بحصاد وفير من عنب الثعلب هذا العام، فلا تتردد في تدليل نفسك بهذه الحلوى الشهية.
- 45 دقيقة
- 334 سعرة حرارية
- 12455
- 4 ساعات و20 دقيقة
- 81.8 سعر حراري
- 1576
- 4 ساعات
- 155 سعر حراري
- 359
- 4 ساعات
- 109.6 سعر حراري
- 2079
- 3 ساعات و30 دقيقة
- 84.2 سعر حراري
- 747
- 4 ساعات و20 دقيقة
- 293 سعرة حرارية
- 2439
- 3 ساعات و25 دقيقة
- 165 سعر حراري
- 2565
- 8 ساعات
- 270 سعر حراري
- 8124