مربى البرتقال محلي الصنع مصنوع من المربى والأجار

المربى حلوى نتذكرها من طفولتنا. نحبها لسهولة تحضيرها، ونكهتها المميزة، وانخفاض سعراتها الحرارية. يمكنكِ تحضير هذه الحلوى باستخدام البكتين أو الآجار. يساعد استخدام الآجار في الحفاظ على لونها الجميل والغني.

مربى البرتقال على أساس أجار - الصورة
القيمة الغذائية لكل حصة
44.4 سعرات حرارية
  • البروتينات: 0.6 غرام
  • الدهون: 0.1 غرام
  • الكربوهيدرات: 9.7 غرام
*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات
  • إجمالي الوقت:
  • تعقيد:
    التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
  • عدد الحصص: 1

يُعتقد أن مربى البرتقال صُنع لأول مرة في أوروبا بغلي التفاح والسفرجل. لاحقًا، بدأ الطهاة الفرنسيون بتطوير الوصفة وابتكار هذه الحلوى الشهية باستخدام أنواع مختلفة من التوت والفواكه. يزداد إقبال الناس على مربى البرتقال باطراد في العالم الحديث، لذا يُنصح بتحضيره في المنزل وإسعاد أحبائك.

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة
مربى البرتقال المصنوع من المربى والأجار
مكونات
حصص
  • مربى
    125 جي
  • سكر
    280 جي
  • ماء
    100 جي
  • أجار-أجار
    6 جي
  • حامض الستريك
    1 ملعقة صغيرة
  • ألوان الطعام
    2 قطرات
  • رقائق جوز الهند
    لتقديم الطلب
تحضير

الخطوة 1

حضّر جميع المكونات اللازمة. يمكنك استخدام أي نوع من المربى تفضله.

الخطوة الثانية

امزج الآجار بالماء واتركه لمدة 5 دقائق.

الخطوة 3

نقوم بخلط المربى باستخدام الخلاط.

الخطوة الرابعة

ضع الماء والأجار على الموقد واتركه حتى يغلي. قلّب الماء والأجار باستمرار خلال هذه المرحلة.

الخطوة 5

بعد غليان الآجار، أضيفي السكر واخلطي جيداً. أعيدي الخليط إلى الغليان وخففي حمض الستريك بالماء.

الخطوة 6

اتركي الآجار يغلي لمدة 3 دقائق تقريباً. ثم أضيفي المربى مباشرة إليه وأطفئي النار، واخلطي كل شيء جيداً.

الخطوة 7

أضيفي ملون الطعام إذا رغبتِ واخلطي جيداً. ثم أضيفي حمض الستريك.

يجب إضافة حمض الستريك إلى الأجار في النهاية.
الخطوة 8

اترك الخليط لمدة 5 دقائق. هذا يساعد على استقراره.

الخطوة 9

بعد ذلك، صب كل شيء في قوالب السيليكون.

اتركي المربى يبرد لمدة 6-12 ساعة في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 10
مربى البرتقال على أساس أجار - الصورة

عندما يصبح المربى جاهزاً، رشه برقائق جوز الهند. ثم أخرج المربى من القالب وقم بتغليفه بالكامل برقائق جوز الهند.

يمكنك أيضاً استخدام المكسرات أو السكر للرش.

وصفة فيديو مشابهة: مربى التوت ومربى البرتقال بالأغار

إذا كنتِ تجدين صعوبة في التعامل مع الأغار، فما عليكِ سوى اتباع وصفة الفيديو هذه. تشرح المؤلفة كريستينا جميع التفاصيل الدقيقة، وتُوضّح كل خطوة، وتشارك نصائح قيّمة. باتباع جميع التعليمات، ستحصلين على حلوى مثالية من أول محاولة.

لا تتطلب هذه الوصفة جهدًا أو مهارة كبيرة، ومكوناتها متوفرة في كل مطبخ. لذا، من الرائع تحضير مربى البرتقال من المربى العادي والحصول على حلوى لذيذة قليلة السعرات الحرارية سيحبها الصغار والكبار على حد سواء.

تخزين

يمكنكِ حفظ مربى البرتقال في الثلاجة، ولكن ضعيه في وعاء محكم الإغلاق أو لفّيه بغلاف بلاستيكي. كما يمكنكِ وضعه في المُجمّد، ولكن تذكّري قاعدة "الجيران الطيبين" وتجنّبي وضعه بالقرب من الأطعمة ذات الروائح النفاذة.

إجابات على الأسئلة الشائعة

ما هي أفضل أدوات الطبخ لتحضير مربى البرتقال؟
يُفضّل استخدام قدر أو مقلاة ذات قاعدة سميكة، فهذا يقلل من خطر احتراق الحلوى. كما ينصح الطهاة بتقليب المزيج بملعقة خشبية.
ما الذي يمكن إضافته إلى مربى البرتقال؟
تضع بعض ربات البيوت أولاً قطعاً من التوت أو الحلوى في القالب ثم يسكبن المربى فوقها. والنتيجة حلوى لذيذة وغير مألوفة.
ما الذي يمكنك استخدامه لإضفاء نكهة على مربى البرتقال؟
يضيف الطهاة أحيانًا الفانيليا أو القرفة أو الزنجبيل أو الهيل. كما يُستخدم قشر الحمضيات غالبًا، مما يضفي رائحة مميزة ونكهات لاذعة.
هل من الضروري استخدام السكر؟
يمكنك استبدال السكر بالفركتوز؛ وهذا لن يؤثر على طعم أو مظهر الحلوى على الإطلاق.

 


وصفات مشابهة
آيس كريم حليب الماعز محلي الصنع - صورة
  • 5 ساعات
  • 210 سعر حراري
  • 5559
  • 45 دقيقة
  • 322.2 سعر حراري
  • 1493
آيس كريم تايلاندي منزلي الصنع - صورة
  • 3 ساعات
  • 141.4 سعر حراري
  • 5227
لفائف محشوة بالكريمة: وصفة كلاسيكية خطوة بخطوة
  • ساعة وعشرون دقيقة
  • 440.0 كيلو كالوري
  • 2964
صورة لكعكة كوب خالية من الحليب
  • 5 دقائق
  • 315.8 سعر حراري
  • 1514
أضف تعليقًا

كعكة إسفنجية

كب كيك

مربى البرتقال