مربى البرتقال محلي الصنع مصنوع من المربى والأجار
المربى حلوى نتذكرها من طفولتنا. نحبها لسهولة تحضيرها، ونكهتها المميزة، وانخفاض سعراتها الحرارية. يمكنكِ تحضير هذه الحلوى باستخدام البكتين أو الآجار. يساعد استخدام الآجار في الحفاظ على لونها الجميل والغني.
- البروتينات: 0.6 غرام
- الدهون: 0.1 غرام
- الكربوهيدرات: 9.7 غرام
- إجمالي الوقت:
-
تعقيد:
التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
- عدد الحصص: 1
يُعتقد أن مربى البرتقال صُنع لأول مرة في أوروبا بغلي التفاح والسفرجل. لاحقًا، بدأ الطهاة الفرنسيون بتطوير الوصفة وابتكار هذه الحلوى الشهية باستخدام أنواع مختلفة من التوت والفواكه. يزداد إقبال الناس على مربى البرتقال باطراد في العالم الحديث، لذا يُنصح بتحضيره في المنزل وإسعاد أحبائك.
-
مربى125 جي
-
سكر280 جي
-
ماء100 جي
-
أجار-أجار6 جي
-
حامض الستريك1 ملعقة صغيرة
-
ألوان الطعام2 قطرات
-
رقائق جوز الهندلتقديم الطلب
حضّر جميع المكونات اللازمة. يمكنك استخدام أي نوع من المربى تفضله.
امزج الآجار بالماء واتركه لمدة 5 دقائق.
نقوم بخلط المربى باستخدام الخلاط.
ضع الماء والأجار على الموقد واتركه حتى يغلي. قلّب الماء والأجار باستمرار خلال هذه المرحلة.
بعد غليان الآجار، أضيفي السكر واخلطي جيداً. أعيدي الخليط إلى الغليان وخففي حمض الستريك بالماء.
اتركي الآجار يغلي لمدة 3 دقائق تقريباً. ثم أضيفي المربى مباشرة إليه وأطفئي النار، واخلطي كل شيء جيداً.
أضيفي ملون الطعام إذا رغبتِ واخلطي جيداً. ثم أضيفي حمض الستريك.
اترك الخليط لمدة 5 دقائق. هذا يساعد على استقراره.
بعد ذلك، صب كل شيء في قوالب السيليكون.
اتركي المربى يبرد لمدة 6-12 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
عندما يصبح المربى جاهزاً، رشه برقائق جوز الهند. ثم أخرج المربى من القالب وقم بتغليفه بالكامل برقائق جوز الهند.
يمكنك أيضاً استخدام المكسرات أو السكر للرش.
وصفة فيديو مشابهة: مربى التوت ومربى البرتقال بالأغار
إذا كنتِ تجدين صعوبة في التعامل مع الأغار، فما عليكِ سوى اتباع وصفة الفيديو هذه. تشرح المؤلفة كريستينا جميع التفاصيل الدقيقة، وتُوضّح كل خطوة، وتشارك نصائح قيّمة. باتباع جميع التعليمات، ستحصلين على حلوى مثالية من أول محاولة.
لا تتطلب هذه الوصفة جهدًا أو مهارة كبيرة، ومكوناتها متوفرة في كل مطبخ. لذا، من الرائع تحضير مربى البرتقال من المربى العادي والحصول على حلوى لذيذة قليلة السعرات الحرارية سيحبها الصغار والكبار على حد سواء.
تخزين
يمكنكِ حفظ مربى البرتقال في الثلاجة، ولكن ضعيه في وعاء محكم الإغلاق أو لفّيه بغلاف بلاستيكي. كما يمكنكِ وضعه في المُجمّد، ولكن تذكّري قاعدة "الجيران الطيبين" وتجنّبي وضعه بالقرب من الأطعمة ذات الروائح النفاذة.
إجابات على الأسئلة الشائعة








