لفائف المرينغ مع الكاسترد

يوجد أربعة أنواع رئيسية من الكاسترد وأكثر من مئة نوع فرعي. هناك ما يناسب جميع الأذواق والميزانيات: الكاسترد الكريمي الكلاسيكي، والكاسترد بنكهة الفواكه، والكاسترد المصنوع من الحليب المكثف، والكاسترد بنكهة المكسرات، وغيرها الكثير.
لم أستطع مقاومة لفائف كريمة صفار البيض الفرنسية مع المرينغ. مزيج طبقات المرينغ المقرمشة مع الحشوة الرقيقة هو المفضل لدى الكثير من عشاق الحلويات الفاخرة. أنا متأكدة من أنكِ ستحبين هذا الطبق الشهي أيضاً!

وصفة فيديو مشابهة: لفائف المرينغ مع صفار البيض وكاسترد الكشمش الأسود

هل ترغبين في تحضير لفائف مرينغ لذيذة ولكنكِ محتارة بين مئات الخيارات؟ إذا كنتِ من محبي التوليفات غير التقليدية، أنصحكِ بمشاهدة وصفة فيديو لفائف المرينغ المحشوة بالكاسترد والزبيب على قناة Gotovish على يوتيوب. سيُضفي التوت الطازج ذو المذاق الحامض لمسة رائعة تُوازن حلاوة المرينغ والكريمة. ستكون هذه الحلوى الرقيقة والخفيفة لذيذة، وليست حلوة بشكل مُفرط.

يشرح مُعدّ الفيديو بالتفصيل وبوضوح جميع خطوات تحضير لفائف المرينغ المثالية، وهي متعة للأطفال والكبار على حد سواء. إنها سهلة التحضير للغاية! لذا، إن لم تكن خبيرًا في الحلويات، فلا تقلق. تأكد من تجربة هذه الوصفة لإبهار عائلتك وإقناعهم بمهاراتك في الطبخ.

كيفية تخزين الكاسترد

الكاسترد من أبسط أنواع الكريمة وأقلها تكلفة في عالم الحلويات. لا يحتوي على كريمة، ولكنه يحتوي على الزبدة والفانيليا، مما يضفي عليه قوامًا غنيًا. يُستخدم في العديد من الحلويات، بل ويُحضّر أيضًا كطبقة بسيطة تُدهن على الكعك الحلو، وبسكويت السكر، وما شابه ذلك.

لأن وصفة الكريمة لا تتطلب سوى مكونات بسيطة وسريعة التحضير نسبياً، اعتاد العديد من الطهاة المنزليين على تحضير كمية إضافية منها. وهذا يثير تساؤلاً منطقياً: كيف يمكن تخزين الكريمة بشكل صحيح لاستخدامها لعدة أيام متتالية؟

بينما يمكن حفظ كريمة اللبن الرائب العادية في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين، فإن كريمة الكاسترد لا تدوم إلا 18 ساعة فقط. يجب وضع الكريمة في وعاء محكم الإغلاق لمنعها من امتصاص الروائح، وحفظها على الرف السفلي.

يمكنكِ حفظ الكاسترد في المُجمّد، مما يُطيل مدة صلاحيته من شهر ونصف إلى شهرين. يجب تبريد الكاسترد تمامًا وتغليفه بإحكام. بهذه الطريقة، إذا أردتِ تحضير رول المرينغ خلال يومين أو ثلاثة، فسيكون الكاسترد جاهزًا.

أين يُستخدم الكاسترد؟

منذ أن ابتكر سكان توسكانا الكاسترد، أصبح من الحلويات المفضلة لدى طهاة الحلويات. وفي الطبخ، يُستخدم الباتيسير على نطاق واسع في:

• نقع طبقات كعكة نابليون؛
• حشو الإكلير والبروفيتيرول؛
• حشوات للكعك والفطائر الصغيرة.

مع ذلك، يتميز الكاسترد بتعدد استخداماته لدرجة أنه يُمكن استخدامه في أي مكان. أنصح بتحضير لفائف المرينغ باستخدام كريمة ناعمة للغاية.