توت العليق المجمد مع السكر
يُعدّ قطف التوت البري الطازج صعباً. فكل شجيرة تُنتج ثمرة واحدة رقيقة للغاية، يسهل سحقها وإطلاق عصيرها. مع ذلك، فإن تجميد التوت البري بطريقة صحيحة أمرٌ في غاية السهولة والبساطة. لذا، وفّر وقتك واشترِ كمية تكفيك لأشهر في المُجمّد.
- البروتينات: 0.8 غرام
- الدهون: 0.9 غرام
- الكربوهيدرات: 7.4 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
ستنجح الوصفة حتى لو كنت تُعدّها للمرة الأولى. ليس فقط هذه الوصفة، بل أول مرة في حياتك.
- عدد الحصص: 1
يُعتبر التوت البري ملك التوت الشمالي. فهو غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، وممتاز للحفاظ على الصحة خلال فصل الشتاء. لسوء الحظ، يؤدي الطهي إلى تدمير معظم مكوناته المفيدة. تجميد - هذه هي أفضل طريقة للحفاظ على أقصى فائدة من التوت.
على الرغم من ندرتها، تُعدّ ثمار التوت البري من الثمار الشائعة. يمكنك استخدامها في أي وصفة بدلاً من أنواع التوت الشمالي الأخرى. تتميز ثمار التوت البري بنكهة قوية وحلوة مع مرارة وحموضة مميزة، وإن كانت مُخففة بالسكر. ضع هذا في اعتبارك عند اختيار الوصفة.
-
كلاودبيري1 كيلوغرام
-
سكر500 جي
ضع حوالي 1-2 ملعقة كبيرة من السكر في قاع البرطمان بحيث يمتص العصير أثناء خروجه ويعمل كنوع من القاعدة.
أضيفي الآن حوالي 3-5 سم من التوت البري، لكن لا تضغطي عليه. رجي الوعاء برفق. هذا سيضمن بقاء حبات التوت سليمة ومغطاة بالسكر بالكامل.
كرري وضع الطبقات حتى يمتلئ البرطمان تماماً. ثم ضعي السكر على الوجه.
أحكمي إغلاق البرطمانات بالأغطية وضعيها في الثلاجة للتخزين. أو ضعي التوت في وعاء مماثل وجمديه.
- 35 دقيقة
- 49 سعرة حرارية
- 245
- 10 دقائق
- 0 سعر حراري
- 232
- 10 دقائق
- 213 سعر حراري
- 4136
- 10 دقائق
- 45 سعرة حرارية
- 1931
- 20 دقيقة
- 210.15 سعر حراري
- 3097
- 20 دقيقة
- 46 سعرة حرارية
- 276
- 20 دقيقة
- 41 سعرة حرارية
- 232
- 15 دقيقة
- 56 سعرة حرارية
- 666